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Nutrition diététique découverte

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_26554874F
Organisme responsable : H & C Conseil _siège (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

Découvrir les différentes formes de cuisines santé et leur valeur nutritionnelle.

Programme de la formation

1. Bases nutritionnelles  • Principe de la nutrition et de la diététique • Les besoins nutritionnels    2. Cuisine végétarienne équilibrée  • Technique de cuisson basse température • Connaissances des produits (légumes, céréales, protéines végétales)  Atelier : Réalisation de plats végétarien et végétalien   3. Cuisine nutritionnelle et santé • Adaptation des menus pour régimes spécifiques (sans gluten, sans lactose..) • Les principaux allergènes Atelier : réalisation de desserts…

1. Bases nutritionnelles 
• Principe de la nutrition et de la diététique
• Les besoins nutritionnels 
 
2. Cuisine végétarienne équilibrée 
• Technique de cuisson basse température
• Connaissances des produits (légumes, céréales, protéines végétales) 

Atelier : Réalisation de plats végétarien et végétalien
 
3. Cuisine nutritionnelle et santé
• Adaptation des menus pour régimes spécifiques (sans gluten, sans lactose..)
• Les principaux allergènes
Atelier : réalisation de desserts équilibrés
 
4. Diététique et apports nutritionnels 
• Apports nutritionnels
• Macro et micro-nutriments
Atelier : dégustation et analyse sensorielle

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

14 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Autre financement (AIF, entreprise , individuel…)

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Public en emploi
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

• Prérequis : notions de base en hygiène et sécurité alimentaire • Accessibilité : adaptations possibles

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

1 CHEMIN DU PIGEONNIER DE LA CEPIERE
31100 Toulouse

Responsable : H & C Conseil _ site de Toulouse

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
1 CHEMIN DU PIGEONNIER DE LA CEPIERE
31100 Toulouse
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes