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Préparer et réussir l'ouverture de son épicerie rurale

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_26554272F
Organisme responsable : MON LIEN LOCAL (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

Structurer concrètement l'ouverture ou la reprise de son épicerie rurale : dimensionner le point de vente, construire un assortiment cohérent, sélectionner ses fournisseurs et services, déterminer des repères de prix et de marge, identifier les obligations et financements utiles, renforcer l'attractivité du commerce et formaliser un plan d'action opérationnel.

Programme de la formation

1. Dimensionner et sécuriser son projet Surface, réserve, équipements, investissements, financements mobilisables, formations réglementaires et principales démarches obligatoires. 2. Analyser son territoire et définir son positionnement Besoins de la population, concurrence, saisonnalité, tourisme, relations avec les collectivités et acteurs locaux. 3. Construire un assortiment adapté Produits essentiels, largeur de gamme, produits locaux, produits différenciants et adaptation de…

1. Dimensionner et sécuriser son projet
Surface, réserve, équipements, investissements, financements mobilisables, formations réglementaires et principales démarches obligatoires.
2. Analyser son territoire et définir son positionnement
Besoins de la population, concurrence, saisonnalité, tourisme, relations avec les collectivités et acteurs locaux.
3. Construire un assortiment adapté
Produits essentiels, largeur de gamme, produits locaux, produits différenciants et adaptation de l'offre à la clientèle.
4. Préparer ses approvisionnements et ses prix
Choix des fournisseurs, grossistes, producteurs et plateformes, conditions commerciales, franco, marges et prix de vente.
5. Développer des services adaptés à son territoire
Identification des services utiles, générateurs de trafic ou complémentaires à l'activité principale.
Mise en pratique entre les deux journées
Le stagiaire contacte des fournisseurs, approfondit les services envisagés et recueille des informations concrètes sur son projet.
6. Analyser les démarches réalisées
Retour d'expérience sur les fournisseurs, les services, les collectivités, les financements et les difficultés rencontrées.
7. Faire connaître son épicerie et renforcer son attractivité
Communication locale, réseaux sociaux, référencement, partenariats locaux, labels et réseaux permettant d'améliorer la visibilité.
8. Développer une offre premium et d'épicerie fine
Construire une offre différenciante susceptible d'augmenter le panier moyen et d'attirer une clientèle plus large.
9. Construire son plan d'action avant l'ouverture
Priorisation des fournisseurs, services, équipements, démarches, financements et actions de communication.

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

14 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • Autre

    Programme : Autre financement (AIF, entreprise , individuel…)

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Public en emploi
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Disposer d'un projet de création ou de reprise d'une épicerie en milieu rural suffisamment défini pour permettre une mise en application concrète pendant la formation. Aucun diplôme ni niveau spécifique requis.

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement à distance

Adresse

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
7 Rue Mozart
11100 Narbonne
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes