CAP crémier-fromager - BC02 Commercialiser les fromages et produits laitiers
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_26552932F
Organisme responsable :
ACADEMEE
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- A1412 Fabrication et affinage de fromages
- D1106 Vente en alimentation
Formacode
- 21504 : Fromage
- 34516 : Vente produit laitier
Présentation de la formation
Objectifs
- Organiser et sécuriser son poste de travail en fonction de la production.
- Réceptionner, contrôler, entreposer les produits et assurer le suivi des stocks.
- Appliquer les règles de sécurité alimentaire, de traçabilité et de chaîne du froid.
- Nettoyer, désinfecter et gérer les déchets dans le respect des consignes.
Programme de la formation
- Garantir la salubrité de l'espace de vente
- Aménager et agencer l'espace de vente
- Accueillir, conseiller et vendre en fromagerie
- Servir et découper les fromages
Validation et sanction
CAP crémier-fromager
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
CAP, BEP
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
200 h
Financement
- Conventionnement
- Non
- Financeur
-
- Autre
Conditions d'accès
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Public en emploi
- Salarié dans le cadre du CIF
- Salarié dans le cadre du DIF
- Salarié dans le cadre du plan de formation
- Salarié en contrat aidé
- Salarié en période de professionnalisation
- Salarié en reconversion
- Tout public
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
Pour entrer en formation, le candidat doit avoir 16 ans lors de la signature du contrat Pour toute autre situation, contactez un conseiller en formation qui étudiera votre admissibilité.
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement à distance
Adresse
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
3839 Avenue Georges Frêches
34470 Pérols - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes