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Master mention sciences de la vigne et du vin - M1 - Semestre 8

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_26541378F
Organisme responsable : Institut Agro Montpellier (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • A1303 Ingénierie en agriculture et environnement naturel
  • A1405 Arboriculture et viticulture
  • A1413 Fermentation de boissons alcoolisées
  • M1703 Management et gestion de produit

Formacode

  • 11527 : Analyse sensorielle
  • 21053 : Viticulture
  • 21510 : Vinification oenologie
  • 34513 : Vente vin spiritueux

Présentation de la formation

Objectifs

Le Master international "Sciences de la Vigne et du Vin", parcours Vigne et Vin répond à la demande internationale et nationale de formation de cadres techniques de haut niveau qui accompagnent le développement et mettent en œuvre la modernisation de la filière Vigne et Vin dans de nombreux pays producteurs. La formation apporte  les connaissances scientifiques et techniques pluridisciplinaires permettant de s'adapter à l'évolution  de la filière et des marchés du secteur…

Le Master international "Sciences de la Vigne et du Vin", parcours Vigne et Vin répond à la demande internationale et nationale de formation de cadres techniques de haut niveau qui accompagnent le développement et mettent en œuvre la modernisation de la filière Vigne et Vin dans de nombreux pays producteurs.
La formation apporte  les connaissances scientifiques et techniques pluridisciplinaires permettant de s'adapter à l'évolution  de la filière et des marchés du secteur viti-vinicole mondial.

Programme de la formation

SEMESTRE S8 Au cours du premier semestre, l'accent est mis sur l'acquisition des connaissances théoriques et métho- dologiques de base en viticulture et en oenologie. Les disciplines enseignées comprennent : - pour le secteur végétal : L'anatomie, la génétique, la physiologie, l'écophy- siologie, la pathologie, l'ampélographie et la pédologie ; - pour le secteur de l'oenologie : la biochimie appliquée aux matières premières et aux vins, la microbiologie, la…

SEMESTRE S8
Au cours du premier semestre, l'accent est mis sur l'acquisition des connaissances théoriques et métho- dologiques de base en viticulture et en oenologie.
Les disciplines enseignées comprennent :
- pour le secteur végétal :
L'anatomie, la génétique, la physiologie, l'écophy- siologie, la pathologie, l'ampélographie et la pédologie ;
- pour le secteur de l'oenologie :
la biochimie appliquée aux matières premières et aux vins, la microbiologie, la chimie analytique et l'analyse sensorielle.
- pour le secteur de l'économie :
économie, régulation et réglementation de la filière
Ce semestre est divisé en 12 unités d'enseignement et s'achève par un stage de découverte de la filière.
Les unités d'enseignement sont organisées selon

Validation et sanction

Master mention sciences de la vigne et du vin

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

Bac + 5 et plus

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

539 h

En entreprise

343 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Autre financement (AIF, entreprise , individuel…)

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Public en emploi
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

Bac + 3 et 4

Conditions spécifiques et prérequis

Être titulaire d'un Master 1.

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

2, place Pierre Viala
34060 Montpellier

Responsable : Institut Agro Montpellier

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
2, place Pierre Viala
34060 Montpellier
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes