Comprendre le système d'étiquetage des denrées alimentaires (règlement INCO) (distance et présentiel)
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_26534186F
Organisme responsable :
FORMASUITE
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
À l'issue de la formation, le participant sera capable de mettre en œuvre les compétences suivantes :
? Comprendre les exigences légales en matière d'étiquetage et d'information aux consommateurs (règlement européen INCO N°1196/2011)
? Tenir compte des substances allergènes et des dangers qui y sont associés
? Implanter une étiquette et une signalisation sur les allergènes conformes
? Respecter les normes de prévention
Programme de la formation
Formation accessible en présentiel sur Albi, Auch, Cahors, Carcassonne, Foix, Mende, Montauban, Montpellier, Nîmes, Perpignan, Rodez, Tarbes et Toulouse. AVANT LA FORMATION Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation. Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes. Jour 1 Matin Comprendre le cadre légal en matière d'étiquetage des denrées alimentaires ? Les changements règlementaires en la matière…
AVANT LA FORMATION
- Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation.
- Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes.
Jour 1
Matin
Comprendre le cadre légal en matière d'étiquetage des denrées alimentaires
? Les changements règlementaires en la matière (règlement UE INCO)
? Les obligations et les sanctions prévues
? Appréhender les concepts de préemballé et vrac
Après-midi
Reconnaître les mentions légales obligatoires pour les denrées préemballées
? Quelles sont les mentions obligatoires ?
? Les mentions imposées spécifiques à l'usage de certains produits
? Les mentions imposées spécifiques selon les catégories de produits
? Les exigences de présentation
Reconnaître les mentions légales obligatoires pour les denrées non-préemballées selon le secteur (restauration, artisanat, etc.)
? Quelles sont les mentions obligatoires ?
? Les mentions obligatoires spécifiques selon les catégories de produits
Jour 2
Matin
Identifier les mentions facultatives d'étiquetage
? Connaître les critères pour placer des mentions facultatives
? Quelques exemples de mentions facultatives
? Les allégations nutritionnelles et de santé
Après-Midi
Identifier les substances allergènes
? Les principes de bases sur l'allergène alimentaire
? Savoir identifier les 14 allergènes dont la déclaration est légalement imposée
? Implémentation de l'information et des normes d'affichage sur l'étiquetage
Instaurer une politique de prévention
? S'assurer de la véracité des informations transmises par les fournisseurs
? S'assurer de la qualité de l'étiquetage
? Promouvoir la communication
? Organiser une formation du personnel
FIN DE LA FORMATION
Validation et sanction
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
14 h
Financement
- Conventionnement
- Non
- Financeurs
-
- Autre
- OPCO
Conditions d'accès
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Public en emploi
- Salarié dans le cadre du CIF
- Salarié dans le cadre du DIF
- Salarié dans le cadre du plan de formation
- Salarié en contrat aidé
- Salarié en période de professionnalisation
- Salarié en reconversion
- Tout public
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
Aucun\n\nProcédure d'admission: \nAucune
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation mixte
Adresse
280 RUE JAMES WATT66100 Perpignan
Responsable : FORMASUITE
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
12 rue Courbet
82000 Montauban - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes