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Formation de Formateur Accompagnateur en Restauration Collective : Hygiène, Sécurité et Pédagogie en accéléré (distance et présentiel)

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_26534084F
Organisme responsable : FORMASUITE (ouvre dans un nouvel onglet)

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Présentation de la formation

Objectifs

À l'issue de la formation, le participant sera capable de mettre en œuvre les compétences suivantes : Comprendre les bases du métier de formateur-accompagnateur en restauration collective. Intégrer les notions essentielles d'hygiène et de sécurité adaptées au secteur. Maîtriser les techniques d'animation pour une transmission efficace des contenus. Adapter les contenus pédagogiques à la posture spécifique de formateur-accompagnateur. Accompagner et motiver les équipes pour…

À l'issue de la formation, le participant sera capable de mettre en œuvre les compétences suivantes :



  • Comprendre les bases du métier de formateur-accompagnateur en restauration collective.

  • Intégrer les notions essentielles d'hygiène et de sécurité adaptées au secteur.

  • Maîtriser les techniques d'animation pour une transmission efficace des contenus.

  • Adapter les contenus pédagogiques à la posture spécifique de formateur-accompagnateur.

  • Accompagner et motiver les équipes pour favoriser l'application des bonnes pratiques.

Programme de la formation

Formation accessible en présentiel sur Albi, Auch, Cahors, Carcassonne, Foix, Mende, Montauban, Montpellier, Nîmes, Perpignan, Rodez, Tarbes et Toulouse. Avant la formation : Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes Introduction au métier de formateur-accompagnateur Rôle et responsabilités du formateur-accompagnateur en restauration collective. Les…

Formation accessible en présentiel sur Albi, Auch, Cahors, Carcassonne, Foix, Mende, Montauban, Montpellier, Nîmes, Perpignan, Rodez, Tarbes et Toulouse.

Avant la formation :



  • Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation

  • Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes




Introduction au métier de formateur-accompagnateur



  • Rôle et responsabilités du formateur-accompagnateur en restauration collective.

  • Les compétences clés : pédagogie, communication et accompagnement.

  • Identifier les besoins des apprenants et adapter les objectifs de formation.



Hygiène et sécurité dans la restauration collective



  • Les principes fondamentaux de l'hygiène alimentaire : HACCP, traçabilité et normes réglementaires.

  • Les règles de sécurité spécifiques au secteur : prévention des risques et gestion des incidents.

  • Intégrer les notions d'hygiène et de sécurité dans les contenus pédagogiques.



Techniques d'animation et transmission des contenus



  • Méthodes pédagogiques pour capter l'attention et favoriser l'apprentissage.

  • Utilisation d'outils et supports adaptés à la restauration collective (visuels, exercices pratiques).

  • Techniques d'interaction avec les apprenants : études de cas, jeux de rôle et simulations.



Posture et accompagnement des équipes



  • Adopter une posture de formateur-accompagnateur : écoute active, empathie et motivation.

  • Techniques pour accompagner les équipes dans la mise en œuvre des bonnes pratiques.

  • Gestion des résistances au changement et des situations conflictuelles.



FIN DE LA FORMATION



  • Débrief de la formation avec le formateur pour consolider vos connaissances.

Validation et sanction

Attestation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

7 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeurs
  • Autre

    Programme : Autre financement (AIF, entreprise , individuel…)

  • OPCO

    Programme : Autre financement (AIF, entreprise , individuel…)

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Public en emploi
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Aucun\n\nProcédure d'admission: \nAucune

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation mixte

Adresse

280 RUE JAMES WATT
66100 Perpignan

Responsable : FORMASUITE

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
12 rue Courbet
82000 Montauban
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes