Les principes et la mise en oeuvre du règlement INCO (distance et présentiel)
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_26531968F
Organisme responsable :
FORMASUITE
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
À l'issue de la formation, le participant sera capable de mettre en œuvre les compétences suivantes :
- Connaître les obligations en matière d'étiquetage et d'information aux consommateurs sur les denrées alimentaires (réglementation UE N°1196/2011)
- Identifier les principaux allergènes et les risques qui y sont liés
- Opérer une mise en conformité des étiquetages et affichages concernant les allergènes
- Mettre en place une politique de prévention
Programme de la formation
Formation accessible en présentiel sur Albi, Auch, Cahors, Carcassonne, Foix, Mende, Montauban, Montpellier, Nîmes, Perpignan, Rodez, Tarbes et Toulouse. AVANT LA FORMATION Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation. Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes. JOUR 1 Connaître la réglementation en matière d'étiquetage Les changements de réglementation (INCO) Identifier les responsabilités et…
AVANT LA FORMATION
- Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation.
- Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes.
JOUR 1
Connaître la réglementation en matière d'étiquetage
- Les changements de réglementation (INCO)
- Identifier les responsabilités et sanctions imputables
- Comprendre les notions de préemballé, vrac
Les mentions obligatoires concernant les produits préemballés
- Les mentions obligatoires détaillées
- Mentions obligatoires relatives à l'utilisation de certains ingrédients
- Mentions relatives à certaines catégories de produits
- Obligations de présentation
Les mentions obligatoires concernant les produits non-préemballés par secteur (restauration, artisanat, etc.)
- Les mentions obligatoires détaillées
- Mentions relatives à certaines catégories de produits
Les mentions volontaires d'étiquetage
- Apposer les mentions dites volontaires sous certaines conditions
- Exemples de mentions
- Allégations et étiquetage nutritionnel et de santé
JOUR 2
Maîtriser les allergènes
- Définitions et notions - l'allergène alimentaire
- Identifier et connaître les 14 allergènes à déclaration obligatoire
- Mise en œuvre de l'information et des conditions d'affichage
Mettre en place une politique de prévention
- Vérifier les informations communiquées par les fournisseurs
- Réaliser un étiquetage soigné
- Communiquer et former les salariés
FIN DE LA FORMATION
- Débrief de la formation avec le formateur pour consolider vos connaissances.
Validation et sanction
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
14 h
Financement
- Conventionnement
- Non
- Financeurs
-
- Autre
- OPCO
Conditions d'accès
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Public en emploi
- Salarié dans le cadre du CIF
- Salarié dans le cadre du DIF
- Salarié dans le cadre du plan de formation
- Salarié en contrat aidé
- Salarié en période de professionnalisation
- Salarié en reconversion
- Tout public
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
Aucun\n\nProcédure d'admission: \nAucune
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation mixte
Adresse
280 RUE JAMES WATT66100 Perpignan
Responsable : FORMASUITE
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
12 rue Courbet
82000 Montauban - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes