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Formation sur la réduction du gaspillage alimentaire (en restauration collective) - 2 jours - Pro-portion

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 15_26510966F
Organisme responsable : Pro-Portion (ouvre dans un nouvel onglet)

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Présentation de la formation

Objectifs

Jour 1 : Comprendre les enjeux du gaspillage alimentaire Définir le gaspillage alimentaire Comprendre l'état des lieux du gaspillage alimentaire dans le monde et en France  Appréhender la réglementation en lien avec le gaspillage alimentaire Mesurer les enjeux économiques, environnementaux, sociaux... Savoir évaluer son propre gaspillage alimentaire Agir au niveau individuel Jour 2 : Lutter contre le gaspillage alimentaire en passant à l‘action Comprendre les enjeux et les…

Jour 1 : Comprendre les enjeux du gaspillage alimentaire
  • Définir le gaspillage alimentaire
  • Comprendre l'état des lieux du gaspillage alimentaire dans le monde et en France 
  • Appréhender la réglementation en lien avec le gaspillage alimentaire
  • Mesurer les enjeux économiques, environnementaux, sociaux...
  • Savoir évaluer son propre gaspillage alimentaire
  • Agir au niveau individuel
Jour 2 : Lutter contre le gaspillage alimentaire en passant à l‘action
  • Comprendre les enjeux et les répercussions du gaspillage alimentaire dans les établissements où l'on sert de la nourriture
  • Repérer dans les établissements les influences positives et négatives sur le gaspillage alimentaire 
  • Réaliser un diagnostic simple et l'analyser
  • Choisir des actions adaptées et les mettre en oeuvre (moyen technique, moyen humain, planning)
  • Évaluer l'impact de son action

Programme de la formation

Comprendre les enjeux et impacts du gaspillage alimentaire est indispensable pour lutter contre ! Cette formation, vous permettra de découvrir le gaspillage alimentaire sur toute la chaine alimentaire (production, transformation, distribution et consommation). Vous acquerrez ensuite des compétences nécessaires pour effectuer un diagnostic, choisir des actions concrètes, et évaluer leur efficacité afin de réduire durablement le gaspillage alimentaire dans un établissement de restauration…

Comprendre les enjeux et impacts du gaspillage alimentaire est indispensable pour lutter contre !
Cette formation, vous permettra de découvrir le gaspillage alimentaire sur toute la chaine alimentaire (production, transformation, distribution et consommation).

Vous acquerrez ensuite des compétences nécessaires pour effectuer un diagnostic, choisir des actions concrètes, et évaluer leur efficacité afin de réduire durablement le gaspillage alimentaire dans un établissement de restauration collective.

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

17 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Autre financement (AIF, entreprise , individuel…)

    Publics : Cette formation est destinée à tous les professionnels souhaitant mener des actions de réduction du gaspillage alimentaire et spécialiser leur discours sur la réduction des déchets et des gaspillages alimentaires. Tels que : agents de collectivités,

Conditions de prise en charge
Coût de la formation sur 2 jours : 680€ TTC par stagiaire (repas du midi inclus) Selon votre situation personnelle et/ou professionnelle, le financement de l'ensemble de la formation peut être pris en charge par divers dispositifs de la formation professionnelle (OPCO, Région…). Nous pouvons, si besoin, vous accompagner sur la demande de financement de votre formation.

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Public en emploi
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Informations sur les publics

Cette formation est destinée à tous les professionnels souhaitant mener des actions de réduction du gaspillage alimentaire et spécialiser leur discours sur la réduction des déchets et des gaspillages alimentaires. Tels que : agents de collectivités,

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Aucun prérequis

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

24 rue du Général Ferrié
Tiers Lieu La Bouillonnante
31500 Toulouse

Responsable : Pro-portion

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
24 rue du Général Ferrié
31500 Toulouse
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes