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Barista 1, Barista 2, latte art 1

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000292214
Organisme responsable : Maxicoffee école café (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

  • Appliquer les compétences avancées du Barista
  • Utiliser et calibrer un moulin à café
  • Extraire un espresso avec les bons paramètres
  • Utiliser la buse vapeur de la machine
  • Organiser l'espace de travail

Programme de la formation

Barista Niveau 1 : Jour 1 Reconnaître les différences entre l'Arabica et le Robusta Comprendre l'importance de la fraîcheur du café et savoir conserver son café Influence du degré de torréfaction Identifier les composants du moulin et de la machine à café Comprendre l'utilisation du moulin et de la machine à café Pratique : la routine du Barista : Espresso, Lait et nettoyage quotidien Barista Niveau 2 : Jour 2 et 3 Définir le choix du café en…

  • Barista Niveau 1 : Jour 1
    • Reconnaître les différences entre l'Arabica et le Robusta
    • Comprendre l'importance de la fraîcheur du café et savoir conserver son café
    • Influence du degré de torréfaction
    • Identifier les composants du moulin et de la machine à café
    • Comprendre l'utilisation du moulin et de la machine à café
    • Pratique : la routine du Barista : Espresso, Lait et nettoyage quotidien
  • Barista Niveau 2 : Jour 2 et 3
    • Définir le choix du café en fonction de la demande du client
    • Gérer un espace de travail dédié au service du café de façon logique pour garantir un service fluide et rapide
    • Utiliser de manière approfondie un moulin à café, et suivre l'usure de meules
    • Réaliser des boissons lactées
    • Assurer un espace propre et ordonné
    • Dialoguer avec le client

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Financement

Conventionnement
Non

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

50 Avenue Daumesnil
75012 Paris 12e

Responsable : Maxicoffee école café

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Maxicoffee école café
33380 Mios
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes