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BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000291929
Organisme responsable : École Ecofih (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
  • G1402 Management d'hôtel-restaurant
  • G1703 Réception en hôtellerie
  • G1802 Management du service en restauration

Formacode

  • 42746 : Restauration
  • 42766 : Gestion hôtel restaurant bar

Présentation de la formation

Objectifs

Le BTS Hôtellerie-restauration a pour objectif de former des professionnels très qualifiés, aptes à maîtriser toutes les dimensions du secteur de l'hôtellerie-restauration. A l'issue de sa formation, le titulaire a les compétences pour assurer des postes variés d'une structure hôtelière.

Programme de la formation

Le BTS management en hôtellerie-restauration totalise une trentaine d'heures de cours hebdomadaires (cours, travaux dirigés, travaux pratiques). Le programme est très polyvalent. Après une première année de tronc commun, le choix de l'option s'effectue en 2ème année. Enseignement professionnel : 1ère Année TP Cuisine, TP Restaurant, TP Hébergement (environ 27% du temps de formation) Sciences en hôtellerie restauration Ingénierie en hôtellerie restauration Sciences et technologie…

Le BTS management en hôtellerie-restauration totalise une trentaine d'heures de cours hebdomadaires (cours, travaux dirigés, travaux pratiques). Le programme est très polyvalent. Après une première année de tronc commun, le choix de l'option s'effectue en 2ème année. Enseignement professionnel : 1ère Année TP Cuisine, TP Restaurant, TP Hébergement (environ 27% du temps de formation) Sciences en hôtellerie restauration Ingénierie en hôtellerie restauration Sciences et technologie culinaire Sciences et technologie de services en restauration Sciences et technologie de services en hébergement Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services 2ème année TP Restaurant (environ 17% du temps de formation) Sciences et technologie de services en restauration Sommellerie et technique de bar Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services Conduite du projet entrepreneurial Enseignement général (1ère et 2ème années) : Communication et expression française Anglais Espagnol ou Allemand

Validation et sanction

BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC + 2

Durée, rythme, financement

Financement

Conventionnement
Non

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

79 Rue de Paris
93000 Bobigny

Responsable : École Ecofih

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
École Ecofih
93000 Bobigny
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes