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Parcours Préparation Métiers (PRFE3) - Lot 18

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000289467
Organisme responsable : AFCI (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

Sécuriser l'accès des publics à une formation certifiante, en travaillant en amont les compétences transversales, les savoirs de base contextualisés aux métiers de la restauration, et la préparation aux exigences du milieu professionnel.

Programme de la formation

Le Parcours Préparation Métiers repose sur une approche pédagogique progressive, professionnalisante et individualisée, structurée autour de trois axes complémentaires : ; ; 1. Posture et compétences professionnelles - métiers de la restauration : Découverte des métiers de la cuisine et de la restauration collective et commerciale; Posture professionnelle en cuisine : respect de la hiérarchie, travail en brigade, communication professionnelle; Organisation du poste de travail, gestion du temps…

Le Parcours Préparation Métiers repose sur une approche pédagogique progressive, professionnalisante et individualisée, structurée autour de trois axes complémentaires : ; ; 1. Posture et compétences professionnelles - métiers de la restauration : Découverte des métiers de la cuisine et de la restauration collective et commerciale; Posture professionnelle en cuisine : respect de la hiérarchie, travail en brigade, communication professionnelle; Organisation du poste de travail, gestion du temps et du rythme; Respect des règles d'hygiène corporelle et vestimentaire; Sensibilisation aux contraintes physiques et horaires du métier ; ; 2. Préparation à l'entrée en formation certifiante et au stage: Compréhension des attendus des formations en lien avce le métier visé; Préparation à la recherche de stage ou d'immersion professionnelle; Découverte des environnements de travail : restauration collective, restauration traditionnelle, restauration commerciale; Sensibilisation aux normes, aux cadences et aux exigences de qualité et de sécurité; Sécurisation de la continuité du parcours vers la certification ; ; 3. Renforcement des bases et compétences transversales contextualisées : Consolidation des savoirs fondamentaux utiles aux métiers de la cuisine (lecture de fiches techniques simples, calculs de quantités, proportions, conversions de base); Premiers repères en hygiène et sécurité alimentaire (HACCP - niveau sensibilisation); Développement des compétences comportementales : rigueur, autonomie progressive, gestion du stress; Compétences numériques de base, utiles au suivi du parcours de formation

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

210 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Collectivité territoriale - Conseil régional

    Programme : Programme Régional de Formation vers l'Emploi 2026-2030 (PRFE)

Conditions de prise en charge
Formation éligible à l'aide à la formation vers un métier en tension, sous réserve des conditions d'éligibilité du stagiaire

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Projet professionnel identifié et validé vers les métiers de la cuisine ou de la restauration ; Maîtrise fonctionnelle de la langue française à l'oral et à l'écrit (compréhension de consignes, communication professionnelle simple) ; Capacité à s'engager dans un parcours de formation à temps plein ; Aptitude à travailler en équipe et à respecter des règles strictes d'hygiène et de sécurité ; Aucune compétence technique ni numérique préalable exigée ; Les compétences numériques et les bases professionnelles sont acquises et renforcées dans le cadre du PPM.

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

97ter Rue de Bellevue
92100 Boulogne-Billancourt

Responsable : AFCI H_R

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
AFCI
93500 Pantin
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes