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Alimentation de l'enfant et de l'adulte en situation de handicap

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000288758
Organisme responsable : Cnam Grand-Est (ouvre dans un nouvel onglet)

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Présentation de la formation

Objectifs

• Comprendre les enjeux de l'alimentation chez les personnes en situation de handicap, incluant les spécificités liées aux troubles du neurodéveloppement (TSA, TDAH) • Identifier et les troubles alimentaires des personnes en situation de handicap • Adapter sa posture et ses pratiques professionnelles pour accompagner efficacement l'alimentation des personnes en situation de handicap • Optimiser la prise en charge alimentaire au service de la santé et de la qualité de vie •…

• Comprendre les enjeux de l'alimentation chez les personnes en situation de handicap, incluant les
spécificités liées aux troubles du neurodéveloppement (TSA, TDAH)
• Identifier et les troubles alimentaires des personnes en situation de handicap
• Adapter sa posture et ses pratiques professionnelles pour accompagner efficacement l'alimentation des
personnes en situation de handicap
• Optimiser la prise en charge alimentaire au service de la santé et de la qualité de vie
• Mettre en œuvre des actions adaptées dans son contexte professionnel
 

Programme de la formation

Jour 1 Handicap, alimentation et institution • Place de l'alimentation dans la vie quotidienne des personnes en situation de handicap : introduction au secteur du médico-social et aux bases de l'équilibre alimentaire • Représentations des professionnels, de la famille et de l'entourage : posture adaptée pour accompagner à une alimentation favorisant une bonne santé • Enjeux nutritionnels associés aux personnes en situation de handicap et les leviers d'action •…

Jour 1
Handicap, alimentation et institution
• Place de l'alimentation dans la vie quotidienne des personnes en situation de handicap : introduction au
secteur du médico-social et aux bases de l'équilibre alimentaire
• Représentations des professionnels, de la famille et de l'entourage : posture adaptée pour accompagner à
une alimentation favorisant une bonne santé
• Enjeux nutritionnels associés aux personnes en situation de handicap et les leviers d'action
• Organisation du temps des repas

Jour 2
Troubles de l'alimentation et de la digestion
• Évaluation de l'état nutritionnel et des besoins spécifiques
• Surpoids et obésité : prévalence, causes et moyens d'action
• Dénutrition : prise en charge de la personne dénutrie, techniques d'enrichissement, place de la
complémentation orale, de la nutrition entérale
• Hydratation : besoins, analyse des difficultés rencontrées face à l'hydratation de personnes en
situation de handicap et techniques pour faciliter l'hydratation
• Reflux gastro-œsophagien : prévalence, causes, observation clinique, prise en charge
• Constipation : prévalence, causes, dépistage des personnes à risque, prise en charge

Jour 3
Spécificités nutritionnelles associées au handicap
• Clés d'observation de la mastication et de la déglutition
• Importance de l'environnement sensoriel
• Importance du tonus et de la posture, moyens d'aide
• Textures des aliments et des boissons : choix des aliments et repères pour une texture adaptée du repas en
fonction des capacités
• Refus alimentaire : différentes causes et stratégies d'intervention possibles

 

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

21 h

Financement

Conventionnement
Non

Conditions d'accès

Publics visés

  • Agent de la fonction publique
  • Demandeur d'emploi
  • Profession libérale
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Informations sur les publics

Diététiciens, infirmiers

Niveau d'entrée

BAC + 2

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

292 Rue Saint-Martin
75003 Paris 3e

Responsable : Cnam-Istna

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Cnam Grand-Est
54000 Nancy
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes