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Manager efficacement une équipe en restauration - Développez votre leadership pour améliorer la performance, la cohésion et la qualité de service

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000281368
Organisme responsable : BUSINESS PROVIDER CORP (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

  • Organiser et coordonner efficacement l'activité de son équipe
  • Adapter son management aux différents profils de collaborateurs
  • Développer la motivation et l'engagement des équipes
  • Gérer les situations difficiles et améliorer la qualité de service

Programme de la formation

Comprendre le rôle du manager en restauration Les missions et responsabilités du manager Les différents styles de management Les qualités d'un manager efficace La communication professionnelle Le rôle du manager dans la satisfaction client Organiser et piloter l'activité de l'équipe Répartition des tâches et des responsabilités Gestion des plannings et des priorités Coordination entre salle et cuisine Gestion des imprévus et des pics d'activité Suivi des…

Comprendre le rôle du manager en restauration
  • Les missions et responsabilités du manager
  • Les différents styles de management
  • Les qualités d'un manager efficace
  • La communication professionnelle
  • Le rôle du manager dans la satisfaction client
Organiser et piloter l'activité de l'équipe
  • Répartition des tâches et des responsabilités
  • Gestion des plannings et des priorités
  • Coordination entre salle et cuisine
  • Gestion des imprévus et des pics d'activité
  • Suivi des objectifs opérationnels
Motiver, accompagner et fidéliser les collaborateurs
  • Identifier les leviers de motivation
  • Favoriser l'engagement et l'esprit d'équipe
  • Conduire des entretiens et feedbacks constructifs
  • Accompagner la montée en compétences
  • Prévenir le turnover et les conflits
Gérer les situations délicates et améliorer la qualité de service
  • Gestion des tensions et conflits
  • Traitement des réclamations clients
  • Gestion du stress et de la pression
  • Développement de la culture qualité
  • Mise en place d'actions d'amélioration continue

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

14 h

Financement

Conventionnement
Non
Conditions de prise en charge
Toute personne amenée à encadrer une équipe en hôtellerie restauration

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Informations sur les publics

Toute personne amenée à encadrer une équipe en hôtellerie restauration

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Aucun

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement à distance

Adresse

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
BUSINESS PROVIDER CORP
93300 Aubervilliers
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes