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L'excellence opérationnelle du maître d'hôtel en événementiel parcours complet

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000278881
Organisme responsable : FENECH JONATHAN FLORIAN (ouvre dans un nouvel onglet)

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Présentation de la formation

Objectifs

Développer les compétences opérationnelles et professionnelles, techniques et comportementales nécessaires au métier de maître d'hôtel en événementiel afin d'assurer des prestations de service fluides, élégantes et conformes aux standards du secteur événementiel. A l'issu de la formation des 4 jours, le stagiaire sera capable de : Préparer et organiser une prestation de maître d'hôtel en adoptant une posture professionnelle conforme aux standards attendus. Mettre en…

Développer les compétences opérationnelles et professionnelles, techniques et comportementales nécessaires au métier de maître d'hôtel en événementiel afin d'assurer des prestations de service fluides, élégantes et conformes aux standards du secteur événementiel.

A l'issu de la formation des 4 jours, le stagiaire sera capable de :
  • Préparer et organiser une prestation de maître d'hôtel en adoptant une posture professionnelle conforme aux standards attendus.
  • Mettre en place, organiser et assurer le service d'un bar éphémère dans le respect des standards professionnels.
  • Réaliser la mise en place et le service complet d'une table événementielle de 6 personnes en respectant les standards professionnels événementiel.
  • Maîtriser les technicités essentielles au métier de maître d'hôtel et savoir expliquer le déroulé type d'une prestation événementielle.

Programme de la formation

JOURNÉE 1 Les fondamentaux du métier de maître d'hôtel en événementiel. Poser les bases d'une pratique professionnelle Module 1 : Identifier le rôle, les missions et les exigences du maître d'hôtel en événementiel Module 2 :  Préparer efficacement sa prestationde maître d'hôtel en événementiel JOURNÉE 2 La prestation événementielle et les technicités avancées du maître d'hôtel. Expérimenter les techniques de bases Module 1 : La prestation événementielle Module 2 : Les…

JOURNÉE 1
Les fondamentaux du métier de maître d'hôtel en événementiel. Poser les bases d'une pratique professionnelle

Module 1 : Identifier le rôle, les missions et les exigences du maître d'hôtel en événementiel
Module 2 :  Préparer efficacement sa prestationde maître d'hôtel en événementiel

JOURNÉE 2
La prestation événementielle et les technicités avancées du maître d'hôtel. Expérimenter les techniques de bases

Module 1 : La prestation événementielle
Module 2 : Les technicités fondamentales du métier

JOURNÉE 3
Le Bar éphémère en événementiel. Monter, organiser et gérer un bar avec méthode et efficacité

Module 1 : Concevoir et mettre en place un bar éphémère opérationnel
Module 2 : Organiser et optimiser le fonctionnement d'un bar éphémère 
Module 3 : Standards d'excellence du service au bar

JOURNÉE 4
L'excellence du service assis en événementiel. De la mise en place, au dressage, jusqu'au service

Module 1 : Le service assis en événementiel
Module 2 : La mise en place opérationnelle
Module 3 : La maîtrise de l'art du service à table
 

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques

Alternance d'apports théoriques, études de cas, mises en situation professionnelles et exercices pratiques permettant une immersion concrète dans les réalités opérationnelles du métier

Durée

En centre

28 h

Financement

Conventionnement
Non
Conditions de prise en charge
Formation pouvant être prise en charge selon le profil du participant et les dispositifs de financement mobilisables (OPCO, France Travail, financement personnel, entreprises). Organisme de formation certifié Qualiopi.

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Informations sur les publics

Maîtres d'hôtel intervenants dans le secteur de l'événementiel Maîtres d'hôtel souhaitant progresser et accéder à un niveau supérieur par le développement de leurs connaissances professionnelles Personnes en reconversion ou porteuses d'un projet prof

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Justifier d'une première expérience en service (restauration ou événementiel) ou porteur d'un projet professionnel en lien avec le métier de maître d'hôtel en événementiel, validé lors de l'entretien de positionnement préalable

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

16 Rue Chopin
92120 Montrouge

Responsable : Espace Naïas formation

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
FENECH JONATHAN FLORIAN
92120 Montrouge
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes