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Les fondamentaux du métier de maître d'hôtel en événementiel - Découverte des exigences opérationnelles et des codes du traiteur événementiel premium

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000278681
Organisme responsable : FENECH JONATHAN FLORIAN (ouvre dans un nouvel onglet)

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Présentation de la formation

Objectifs

Cette formation permet de découvrir et comprendre les fondamentaux du métier de maître d'hôtel en événementiel. Elle vise à transmettre les bases essentielles du métier de maître d'hôtel en découvrant l'étendue du métier, de la posture mais aussi de ce qui est attendu sur le terrain en terme de compétence professionnelles. La formation abordes, les codes professionnels attendus sur le terrain, les règles de posture, d'organisation et de communication, afin de permettre aux…

Cette formation permet de découvrir et comprendre les fondamentaux du métier de maître d'hôtel en événementiel.

Elle vise à transmettre les bases essentielles du métier de maître d'hôtel en découvrant l'étendue du métier, de la posture mais aussi de ce qui est attendu sur le terrain en terme de compétence professionnelles.

La formation abordes, les codes professionnels attendus sur le terrain, les règles de posture, d'organisation et de communication, afin de permettre aux participants d'évoluer dans un environnement événementiel premium avec davantage d'aisance et de compréhension opérationnelle.

Cette formation constitue une première étape d'apprentissage pouvant être complétée par des modules de perfectionnement dédiés aux différentes spécialités du service événementiel, tels que le bar éphémère, le service assis ou les technicités opérationnelles du métier.

À l'issu de la formation, le stagiaire sera capable de :
  • Identifier le rôle, les missions, les responsabilités et les différentes affectations du maître d'hôtel en événementiel à partir des situations professionnelles présentées.
  • Préparer efficacement une prise de poste en collectant les informations essentielles et en organisant les moyens nécessaires à la prestation.
  • Adopter une posture professionnelle soignée, une communication adaptée et un comportement exemplaire durant une prestation événementielle.

 

Programme de la formation

Module 1 Identifier le rôle, les missions et les  exigences du maître d'hôtel en événementiel 1.Le contexte et les spécificités du secteur événementiel 2.Le rôle, la posture et les responsabilités du maître d'hôtel en prestation 3.Les différentes affectations possibles sur événements 4.Le déroulé type d'une prestation événementielle Module 2  Préparer efficacement sa prestation de maître d'hôtel en événementiel 1.La collecte et l'analyse des informations clés en…

Module 1

Identifier le rôle, les missions et les
 exigences du maître d'hôtel en événementiel

1.Le contexte et les spécificités du secteur événementiel
2.Le rôle, la posture et les responsabilités du maître d'hôtel en prestation
3.Les différentes affectations possibles sur événements
4.Le déroulé type d'une prestation événementielle

Module 2 

Préparer efficacement sa prestation
de maître d'hôtel en événementiel

1.La collecte et l'analyse des informations clés en amont de la prestation
2.La tenue vestimentaire professionnelle sur réception
3.La boîte à outils opérationnelle du maître d'hôtel
 

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques

Approche pédagogique fondée sur l'expérience terrain, l'excellence opérationnelle et les exigences du secteur du traiteur événementiel premium.

Durée

En centre

7 h

Financement

Conventionnement
Oui
Conditions de prise en charge
Possibilités de prise en charge selon le profil du participant et les dispositifs de financement mobilisables. Formation certifiée Qualiopi permettant l'accès à certains financements sous conditions.

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Informations sur les publics

Maîtres d'hôtel intervenants dans le secteur de l'événementiel Maîtres d'hôtel souhaitant progresser et accéder à un niveau supérieur par le développement de leurs connaissances professionnelles ? Personnes en reconversion ou porteuses d'un projet pr

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Aucun prérequis

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

16 Rue Chopin
92120 Montrouge

Responsable : Espace Naïas formation

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
FENECH JONATHAN FLORIAN
92120 Montrouge
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes