HACCP
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000277980
Organisme responsable :
ABACUS
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
Acquerir les competences en hygiene alimentaire conformement a la reglementation. Maitriser la methode HACCP. Identifier les dangers et points critiques dans la chaine alimentaire.
Programme de la formation
Cadre reglementaire et enjeux securite alimentaire. Dangers microbiologiques, chimiques et physiques. Bonnes pratiques d'hygiene (BPH). Methode HACCP 7 principes. Plan de maitrise sanitaire (PMS). Tracabilite et gestion des non-conformites.
Validation et sanction
Attestation de formation
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Financement
- Conventionnement
- Non
Conditions d'accès
Public visé
- Tout public
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
-
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement à distance
Adresse
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
ABACUS
77700 Chessy - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes