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Directeur de restaurant

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000276559
Organisme responsable : LEARN SCHOOL CFA (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

Développer une posture managériale adaptée au secteur de la restauration Encadrer et animer une équipe opérationnelle Organiser et superviser le bon déroulement des services Garantir la satisfaction et la fidélisation de la clientèle Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Gérer les plannings et optimiser les ressources humaines Participer au recrutement et à l'intégration des collaborateurs Suivre les indicateurs de performance du…

  • Développer une posture managériale adaptée au secteur de la restauration
  • Encadrer et animer une équipe opérationnelle
  • Organiser et superviser le bon déroulement des services
  • Garantir la satisfaction et la fidélisation de la clientèle
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Gérer les plannings et optimiser les ressources humaines
  • Participer au recrutement et à l'intégration des collaborateurs
  • Suivre les indicateurs de performance du restaurant
  • Optimiser les coûts et la rentabilité de l'établissement
  • Maîtriser la gestion opérationnelle d'un point de vente
  • Développer les compétences des équipes par l'accompagnement terrain
  • Gérer les situations de stress et les imprévus en service
  • Participer au développement commercial de l'établissement
  • Assurer la coordination entre la salle et la cuisine
  • Développer l'autonomie et la prise de décision en environnement opérationnel

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Financement

Conventionnement
Non

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

14 RUE BEFFROY
92200 Neuilly-sur-Seine

Responsable : LEARN SCHOOL CFA

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
LEARN SCHOOL CFA
92200 Neuilly-sur-Seine
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes