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Employé de service et de production en restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000265713
Organisme responsable : L'école des cuistots migrateurs (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1603 Personnel polyvalent en restauration

Formacode

  • 42708 : Cuisine collectivité
  • 42725 : Restauration rapide
  • 42746 : Restauration
  • 42757 : Service salle

Présentation de la formation

Objectifs

Cette formation certifiante s'inscrit dans une démarche d'accompagnement globale pour une insertion professionnelle durable et évolutive de personnes allophones ayant un niveau débutant en français.   Cette formation vise à :  appliquer les règles d'hygiène et de sécurité savoir gérer des stocks de marchandises maîtriser les préparations culinaires de base  entretenir et organiser les espaces d'accueil et de restauration des clients accueillir les clients,…

Cette formation certifiante s'inscrit dans une démarche d'accompagnement globale pour une insertion professionnelle durable et évolutive de personnes allophones ayant un niveau débutant en français.  
Cette formation vise à : 
  • appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
  • savoir gérer des stocks de marchandises
  • maîtriser les préparations culinaires de base 
  • entretenir et organiser les espaces d'accueil et de restauration des clients
  • accueillir les clients, entretenir une bonne relation clientèle
  • effectuer les opérations d'encaissement
  • savoir communiquer en français dans un contexte professionnel
  • savoir réaliser des démarches d'emploi
  • être autonome 
  • s'insérer rapidement et durablement dans un emploi

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Employé de service et de production en restauration

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques

Au-delà des modules liés au TFP de Commis de cuisine (455h), les apprentis 105 heures supplémentaires en français sur objectif spécifique et en français professionnel afin de préparer au mieux

Durée

En centre

455 h

En entreprise

1365 h

Financement

Conventionnement
Non

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

avec un niveau A1.2 minimum à l'écrit et A2 acquis à l'oral.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

25 Rue de Romainville
93100 Montreuil

Responsable : L'Ecole des Cuistots Migrateurs

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
L'école des cuistots migrateurs
93100 Montreuil
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes