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Employé polyvalent de restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000262314
Organisme responsable : Aie Phone (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser les préparations culinaires simples
Assurer le service et la relation client
Travailler efficacement en équipe en restauration

Programme de la formation

  • Hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)
  • Organisation du poste de travail
  • Techniques de préparation et d'assemblage des produits
  • Utilisation du matériel de cuisine et de caisse
  • Techniques de service en salle et/ou au comptoir
  • Accueil et relation client
  • Encaissement et gestion des commandes
  • Travail en équipe et communication professionnelle
  • Gestion du rythme et des périodes d'affluence
  • Immersion / mise en situation en entreprise

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

400 h

En entreprise

140 h

Financement

Conventionnement
Non

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation mixte

Adresse

51 Avenue du Bac
94210 Saint-Maur-des-Fossés

Responsable : Aie Phone

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Aie Phone
94210 Saint-Maur-des-Fossés
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes