Allergènes alimentaires - identification, législation et gestion des risques
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000244670
Organisme responsable :
Lamy formation - liaisons sociales formation - Les Echos formation
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
- Connaître les allergènes alimentaires alimentaires et leurs mécanismes d'action
- Connaître la législation applicable aux allergènes alimentaires au niveau européen mais aussi à l'export
- Savoir étiqueter correctement les allergènes
- Savoir mener une analyse des risques appropriée pour décider de l'étiquetage des allergènes fortuits
Programme de la formation
- Introduction
- Contexte
- Règlementation applicable
- Normes et référentiels
- Cas des allergènes fortuits
- Allergènes EXPORT
- Allergènes émergents
- Conclusion
Validation et sanction
Attestation de formation
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
7 h
Financement
- Conventionnement
- Non
Conditions d'accès
Public visé
- Tout public
Informations sur les publics
Responsables Qualité, Responsables R&D
Niveau d'entrée
BAC + 2
Conditions spécifiques et prérequis
Cette formation ne nécessite pas de pré-requis
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement à distance
Adresse
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
Lamy formation - liaisons sociales formation - Les
93400 Saint-Ouen - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes