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CQP ouvrier qualifié de fabrication en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie (Paris Hospitalités) - Aide boulanger

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000240329
Organisme responsable : Farinez'vous (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1102 Boulangerie - viennoiserie
  • H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire

Formacode

  • 21528 : Pâtisserie
  • 21538 : Boulangerie

Présentation de la formation

Objectifs

La formation Aide-boulanger de Farinez'Vous est un parcours d'insertion professionnelle et de remobilisation par l'apprentissage des fondamentaux du métier de boulanger. Elle a pour objectif de permettre aux stagiaires d'acquérir les connaissances théoriques, les gestes techniques et les savoir-être professionnels indispensables pour exercer les fonctions d'aide-boulanger au sein d'une boulangerie artisanale. Le parcours combine l'acquisition de compétences…

La formation Aide-boulanger de Farinez'Vous est un parcours d'insertion professionnelle et de remobilisation par l'apprentissage des fondamentaux du métier de boulanger. Elle a pour objectif de permettre aux stagiaires d'acquérir les connaissances théoriques, les gestes techniques et les savoir-être professionnels indispensables pour exercer les fonctions d'aide-boulanger au sein d'une boulangerie artisanale.

Le parcours combine l'acquisition de compétences techniques, le développement de compétences transversales et un accompagnement socioprofessionnel favorisant un accès durable à l'emploi.

La formation prépare également à la certification CQP Ouvrier qualifié de fabrication en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie (RNCP 42061). La présentation au CQP est soumise au respect des conditions d'éligibilité définies par l'organisme certificateur et par l'école. Les modalités de certification, les blocs de compétences, les prérequis et les débouchés sont détaillés sur le site internet de l'École Farinez'Vous.

Programme de la formation

Découverte de l'environnement professionnel (35h)
Techniques fabrication et compétences élémentaires (109h) -
Hygiène et sécurité (14h)
Mathématiques (14h)
Démarche environnementale (7h)
Communication professionnelle (impro théâtrale, 10h)
Lutte contre les discriminations (7h)
Préparation à l'emploi (14h) 

Validation et sanction

CQP ouvrier qualifié de fabrication en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

210 h

En entreprise

140 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Collectivité territoriale - Conseil général

    Programme : Paris Hospitalités

Conditions d'accès

Publics visés

  • Bénéficiaire allocation retour à l'emploi
  • Bénéficiaire allocation solidarité spécifique
  • Bénéficiaire du revenu de solidarité active
  • Demandeur d'emploi
  • Militaire en reconversion
  • Public sans emploi

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Être demandeur d'emploi inscrit à France Travail ou à la mission locale Avoir un projet professionnel validé dans le secteur de la boulangerie. Être peu ou pas qualifié (niveau infra bac) Maîtriser les quatre opérations de mathématiques de base (addition, soustraction, multiplication, division) Avoir un niveau de français au minimum A2 (niveau intermédiaire de compréhension orale / écrite ) Être en bonne condition physique, notamment : pouvoir rester debout, supporter le port de charges jusqu'à environ 25 kg.

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

74 Rue Clisson
75013 Paris 13e

Responsable : Farinez'vous - Boulangerie école

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Farinez'vous
75013 Paris 13e
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes