BTS diététique et nutrition - BC02 Concevoir et élaborer une alimentation saine, durable et adaptée
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000214843
Organisme responsable :
Youschool
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- J1402 Diététique
Formacode
- 43070 : Nutrition
- 43440 : Diététique
Présentation de la formation
Objectifs
Bloc n°2 - Concevoir et élaborer une alimentation saine, durable et adaptée - Concevoir une alimentation saine, durable et adaptée à un individu - Proposer une alimentation saine, durable et adaptée sur le plan collectif - Garantir la sécurité sanitaire - Mettre en œuvre une démarche qualité contribuant au développement durable - Collaborer avec les différents acteurs du système alimentaire intégrant les enjeux du développement durable - Former les professionnels à une alimentation saine,…
- Concevoir une alimentation saine, durable et adaptée à un individu
- Proposer une alimentation saine, durable et adaptée sur le plan collectif
- Garantir la sécurité sanitaire
- Mettre en œuvre une démarche qualité contribuant au développement durable
- Collaborer avec les différents acteurs du système alimentaire intégrant les enjeux du développement durable
- Former les professionnels à une alimentation saine, durable et adaptée
Programme de la formation
La formation au Bloc02 Concevoir et élaborer une alimentation saine, durable et adaptée du BTS diététique proposée suit le référentiel de l'éducation national. Elle est composée d'un bloc de compétence pour laquelle vous devrez passer les évaluations nationales. Bloc n°2 - Concevoir et élaborer une alimentation saine, durable et adaptée Ce parcours de formation vise à développer une expertise complète en alimentation saine, durable et adaptée, applicable aussi bien à…
La formation au Bloc02 Concevoir et élaborer une alimentation saine, durable et adaptée du BTS diététique proposée suit le référentiel de l'éducation national. Elle est composée d'un bloc de compétence pour laquelle vous devrez passer les évaluations nationales.
Bloc n°2 - Concevoir et élaborer une alimentation saine, durable et adaptée
Ce parcours de formation vise à développer une expertise complète en alimentation saine, durable et adaptée, applicable aussi bien à l'accompagnement individuel qu'aux structures collectives. Il s'appuie sur des bases scientifiques solides en nutrition et intègre les enjeux actuels de santé publique, de sécurité sanitaire, de qualité et de responsabilité sociétale. Les participants acquièrent les connaissances essentielles sur les nutriments, les groupes d'aliments, l'étiquetage et les procédés de conservation, afin de concevoir des repas équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des différents publics. La formation permet également de maîtriser les méthodes de recueil et d'analyse des pratiques alimentaires, l'élaboration de plans alimentaires et de menus, ainsi que l'accompagnement de publics aux besoins spécifiques, dans le respect du périmètre de compétences. Le parcours aborde les spécificités de la restauration collective, le cadre réglementaire de la sécurité sanitaire, la démarche HACCP et la prévention des risques sanitaires. Une attention particulière est portée à la démarche qualité, à la collaboration avec les acteurs du système alimentaire local et à l'inscription des actions dans des dynamiques territoriales durables. Enfin, la formation prépare les participants à concevoir, animer et évaluer des actions de formation en alimentation auprès de professionnels, en tenant compte des contraintes et caractéristiques des structures, afin de favoriser des pratiques alimentaires saines, responsables et adaptées aux contextes professionnels.
Validation et sanction
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
BAC + 2
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
200 h
Financement
- Conventionnement
- Non
Conditions d'accès
Public visé
- Tout public
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
Le niveau de connaissances préalable requis pour suivre l'action de formation correspond à un niveau baccalauréat. Plus spécifiquement, ce niveau est le suivant : Savoir communiquer en français : écouter et comprendre, lire et écrire en français, savoir argumenter, s'exprimer à l'oral, Savoir utiliser les règles de base du calcul informatique : résoudre un problème mettant en jeu plusieurs opérations, lire et calculer les unités de mesure, de temps et de quantités, se repérer dans l'espace et restituer oralement un raisonnement mathématique, Savoir utiliser les fonctionnalités usuelles des techniques de l'information et de la communication : savoir maîtriser l'environnement informatique, savoir utiliser les fonctions élémentaires d'un logiciel de traitement de texte, savoir créer et transmettre un document image, pdf, ou vidéo, savoir effectuer une recherche sur le web et utiliser une messagerie électronique.
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement à distance
Adresse
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
Youschool
75010 Paris 10e - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes