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Bac pro commercialisation et services en restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000179601
Organisme responsable : LGC Recherche et Développement (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
  • G1603 Personnel polyvalent en restauration
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42746 : Restauration

Présentation de la formation

Objectifs

Communiquer et assurer la démarche commerciale et la relation clientèle Prendre en charge la clientèle Entretenir des relations professionnelles Vendre des prestations Organiser les services en restauration Réaliser la mise en place Gérer le service Servir des mets et des boissons Animer et gérer une équipe en restauration Animer une équipe Optimiser les performances de l'équipe Rendre compte du suivi de son activité et de ses résultats Gérer des approvisionnements en restauration Recenser…

Communiquer et assurer la démarche commerciale et la relation clientèle Prendre en charge la clientèle Entretenir des relations professionnelles Vendre des prestations Organiser les services en restauration Réaliser la mise en place Gérer le service Servir des mets et des boissons Animer et gérer une équipe en restauration Animer une équipe Optimiser les performances de l'équipe Rendre compte du suivi de son activité et de ses résultats Gérer des approvisionnements en restauration Recenser les besoins d'approvisionnement Contrôler les mouvements de stock Maîtriser les coûts Analyser les ventes Appliquer la démarche qualité en restauration Maintenir la démarche globale

Programme de la formation

Unités professionnelles : Communication, démarche commerciale et relation clientèle Organisation et services en restauration Animation et gestion d'équipe en restauration Gestion des approvisionnements et d'exploitation en restauration Démarche qualité en restauration Unités générales : Mathématiques Prévention - Santé - Environnement Français Histoire, géographie et éducation civique Arts appliqués et cultures artistiques Langue vivante étrangère : Anglais Éducation physique et…

Unités professionnelles : Communication, démarche commerciale et relation clientèle Organisation et services en restauration Animation et gestion d'équipe en restauration Gestion des approvisionnements et d'exploitation en restauration Démarche qualité en restauration Unités générales : Mathématiques Prévention - Santé - Environnement Français Histoire, géographie et éducation civique Arts appliqués et cultures artistiques Langue vivante étrangère : Anglais Éducation physique et sportive

Validation et sanction

Bac pro commercialisation et services en restauration

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

1316 h

En entreprise

1974 h

Financement

Conventionnement
Non

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Accès après une classe de 3? (entrée en seconde professionnelle) ou après un CAP du secteur Motivations requises : sens du service et de la relation client, dynamisme, esprit d'équipe, capacité à s'adapter à des horaires variés

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

51 Rue Gaston Lauriau
93100 Montreuil

Responsable : LGC Recherche et Développement

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
LGC Recherche et Développement
92230 Gennevilliers
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes