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Passion fleuriste - Ecole Nationale des Fleuristes - Paris

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000179511
Organisme responsable : Union Nationale des Fleuristes - Paris (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

  • Maitriser les compétences techniques et artistiques du métier de fleuriste
  • Réceptionner et préparer les végétaux dans le respect des règles de la profession
  • Maitriser les fondamentaux de la gestion d'une boutique florale
  • Utiliser les outils de vente, de marketing et de gestion adaptés à la fleuristerie
  • S'insérer professionnellement en tant que fleuriste en boutique

Programme de la formation

Module - Techniques florales et gestion de boutique (315 heures) Volume : 245 heures de formation présentielle + 70 heures de stage en entreprise. 1ère partie : Techniques florales et gestion de boutique (175 heures, présentiel) Bloc 1 – C1 : Réceptionner, préparer, stocker les produits, les végétaux et les contenants. Accueil et connaissance du métier et du secteur. Gestion des stocks. Visite du marché de Rungis et rencontres avec les acteurs de la filière (grossistes, producteurs,…

Module - Techniques florales et gestion de boutique (315 heures)
Volume : 245 heures de formation présentielle + 70 heures de stage en entreprise.

1ère partie : Techniques florales et gestion de boutique (175 heures, présentiel)
Bloc 1 – C1 : Réceptionner, préparer, stocker les produits, les végétaux et les contenants.
  • Accueil et connaissance du métier et du secteur.
  • Gestion des stocks.
  • Visite du marché de Rungis et rencontres avec les acteurs de la filière (grossistes, producteurs, fleuristes)
  • Acheter, commander, sélectionner, mettre à l'eau.
  • Comprendre les tendances d'achats.
Bloc 1 – C2 : Transformer et confectionner une production florale
  • Techniques de base de l'art floral : arrangements liés, piqués et autobloqués.
  • Arrangements floraux liés aux fêtes calendaires (Toussaint, Saint-Valentin, Noël...)
Savoirs associés au Bloc 1.
  • S1. Botanique appliquée à la profession et reconnaissance des végétaux.
  • Prévention Santé et Environnement : Gestes et postures.
  • S2. Technologie et environnement professionnel. Gestion durable et démarches écoresponsables.
  • S3. Arts appliqués et Histoire de l'art floral
Bloc 2 – C3 et C4 : Vendre, conseiller le client et mettre en valeur l'offre
  • Vente.
  • Gestion : calcul des marges et notions de TVA
  • Adaptation de l'offre commerciale.
Savoirs associés au Bloc 2.
  • S4. Relation client.
  • S5. Environnement économique et juridique : Convention collective.
2nde partie : Stage en entreprise (70 heures, immersion professionnelle)
Mobilisation de tous les blocs de compétences.
  • Intégration dans une boutique florale adhérente à l'Union Nationale des Fleuristes
  • Application des compétences techniques et commerciales en situation professionnelle
  • Observation des contraintes réelles de l'activité
  • Bilan individuel avec le tuteur.
3ème partie : Stratégie, branding, perfectionnement (70 heures, présentiel)
Complément référentiel CAP
  • Pratique avancée et mise en contexte professionnel : mariage, décoration d'événements, deuil
  • Aménagement de vitrine et valorisation de l'offre.
  • Approfondissement des ventes complexes
  • Communication sur les réseaux sociaux et shooting
  • Gestion durable et démarches écoresponsables
  • Projet de création floral et moodboard
  • Analyse des tendances et styles floraux.






 

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

245 h

En entreprise

140 h

Financement

Conventionnement
Non

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Aucun

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

3 Rue Hassard
75019 Paris 19e

Responsable : UNF

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Union Nationale des Fleuristes - Paris
75019 Paris 19e
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes