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BTS diététique et nutrition

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000176765
Organisme responsable : ENSAO - SKALIA SUP (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • J1402 Diététique

Formacode

  • 43070 : Nutrition
  • 43440 : Diététique

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire du brevet de technicien supérieur « Diététique » est un professionnel de la santé en matière de nutrition. Collaborateur de médecins, de gestionnaires et de chercheurs, il apporte sa compétence scientifique et technique pour assurer : la qualité des aliments et des préparations, l'équilibre nutritionnel, l'établissement de régimes sur prescription médicale, le respect des règles d'hygiène. Il peut intervenir tout au long de la chaîne alimentaire : conception,…

Le titulaire du brevet de technicien supérieur « Diététique » est un professionnel de la santé en matière de nutrition. Collaborateur de médecins, de gestionnaires et de chercheurs, il apporte sa compétence scientifique et technique pour assurer : la qualité des aliments et des préparations, l'équilibre nutritionnel, l'établissement de régimes sur prescription médicale, le respect des règles d'hygiène. Il peut intervenir tout au long de la chaîne alimentaire : conception, production, distribution... Il assure également une mission de formation, de prévention et d'éducation en matière de nutrition.  

Programme de la formation

1.Sciences fondamentales : -Biochimie et physiologie : Étude des processus biochimiques et physiologiques du corps humain en lien avec la nutrition. -Microbiologie et toxicologie alimentaires : Analyse des micro-organismes et des toxines présents dans les aliments. 2.Alimentation et nutrition : -Connaissance des aliments : Composition, propriétés nutritionnelles et qualité des aliments. -Nutrition et alimentation : Besoins nutritionnels selon les âges et les états physiologiques. 3.Régimes et…

1.Sciences fondamentales : -Biochimie et physiologie : Étude des processus biochimiques et physiologiques du corps humain en lien avec la nutrition. -Microbiologie et toxicologie alimentaires : Analyse des micro-organismes et des toxines présents dans les aliments. 2.Alimentation et nutrition : -Connaissance des aliments : Composition, propriétés nutritionnelles et qualité des aliments. -Nutrition et alimentation : Besoins nutritionnels selon les âges et les états physiologiques. 3.Régimes et techniques culinaires : -Régimes thérapeutiques : Élaboration de plans alimentaires adaptés aux pathologies. -Techniques culinaires : Préparation et adaptation des repas en fonction des régimes. 4.Économie et gestion : -Gestion appliquée : Notions de gestion, comptabilité et législation liées à la profession. 5.Communication et éducation : -Techniques d'expression : Communication professionnelle et éducation en santé. 6.Stages pratiques : -Stages en milieu professionnel : Application des connaissances en institutions de santé, restauration collective et autres structures.  

Validation et sanction

BTS diététique et nutrition

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC + 2

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

1350 h

Financement

Conventionnement
Oui

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

Aucun.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

17 Rue de la Plaine
75020 Paris 20e

Responsable : ENSAO PARIS 20

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
ENSAO - SKALIA SUP
75020 Paris 20e
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes