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Commis de cuisine

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000174356
Organisme responsable : École de Paris des Métiers de la Table - EPMT (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42752 : Cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples Le titulaire du TFP Commis de cuisine est qualifié pour : Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle. Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.

Programme de la formation

Bloc 1 Préparer son poste de travail et son activité au sein d'une cuisine. Bloc 2 Réaliser des préparations culinaires de base en respectant les consignes de production. Bloc 3 Réceptionner et stocker des marchandises, des produits.

Validation et sanction

Commis de cuisine

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

400 h

En entreprise

1400 h

Financement

Conventionnement
Non

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Informations sur les publics

Jeunes de 16 à 29 ans révolus (30 ans moins 1 jour).

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Être âgé de 16 à 29 ans révolus (30 ans moins 1 jour).

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

17 Rue Jacques Ibert
75017 Paris 17e

Responsable : EPMT

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
École de Paris des Métiers de la Table - EPMT
75017 Paris 17e
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes