Agent polyvalent en restauration collective

- Préparation des hors-d'oeuvre et des desserts d'assemblage - Accueil des clients, l'enregistrement des plateaux et l'encaissement - Approvisionnement du self-service, la distribution des plats aux différents linéaires - Préparation, cuisson et dressage des productions aux postes "froid", "chaud" et "grillades" - Nettoyage à la main de la batterie de cuisine et le nettoyage en machine de la vaisselle - Technologie culinaire - HACCP S'adapter à son environnement professionnel - Il entretient son poste de travail et respecte les règles d'hygiène et de sécurité - Il possède une bonne résistance physique et sait travailler dans un environnement sonore. Il s'adapte à de fortes contraintes horaires. - Il évolue sous la responsabilité du chef de cuisine - Il travaille en équipe afin d'optimiser les prestations de service et satisfaire les clients Conduire son insertion professionnelle : - Connaissance du secteur de l'emploi et des acteurs - Capacité à conduire sa recherche d'emploi