Faire des ventes complémentaires

Module 1 Identifier les besoins de la clientèle connaître les différents besoins clients se servir de la pyramide de Maslow pour identifier les besoins pallier aux attentes d'un nouveau client Module 2 Reconnaître la typologie des clients identifier les différents types de clientèle pratiquer le ciblage et la segmentation des clients analyser le profil psychologique et le comportement client Module 3 établir les bonnes règles de communication inclure la communication dans le processus de vente prendre connaissance des tendances de communication faire de la communication à nos forces de vente Module 4 utilisez les marges et les ratios pour déterminer le ticket moyen calculer les marges et les ratios employé le seuil de rentabilité savoir les taux de TVA existants définir le ticket moyen pour un restaurant et un hôtel utilisez le principe OMNES Module 5 définir la vente additionnelle qu'est-ce que la vente additionnelle pour un restaurant ou un hôtel quels sont les enjeux de la vente additionnelle se décomplexer vis-à-vis de la vente additionnelle comment réussir les ventes additionnelles Module 6 pratiquer les techniques de vente additionnelle quand et comment appliquer la vente additionnelle pratiquer des méthodes existantes : cross selling la vente de recommandations, le dowselling, le up selling , h la vente d'opportunités mieux accueillir pour mieux vendre Module 7 appliquer des méthodes pour booster votre chiffre d'affaires et attirer les clients qu'est-ce que le chiffre d'affaires, comment le calculer utilisez le Yield management pour un hôtel ou un restaurant mettre en place les actions nécessaires pour booster votre chiffre d'affaires promouvoir votre restaurant et votre hôtel Moduel 8 développer la satisfaction client la satisfaction client c'est quoi connaître l'importance et les enjeux de la satisfaction client se servir de l E-h réputation fidéliser pour mieux vendre concevoir des outils adéquats(enquête client programme de fidélité)