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Certificat de spécialisation vente-conseil en boucherie

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000164100
Organisme responsable : EPB de Paris et de la région parisienne (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1101 Boucherie
  • D1103 Charcuterie - traiteur
  • D1106 Vente en alimentation
  • D1507 Mise en rayon libre-service

Formacode

  • 21589 : Charcuterie
  • 21599 : Boucherie
  • 34076 : Gestion relation client
  • 34505 : Vente produit carné
  • 34519 : Étalage

Présentation de la formation

Objectifs

Le ou la titulaire de la mention complémentaire « Vente-conseil en boucherie » exerce son activité au sein d'un espace de vente dans le secteur de la boucherie. Il ou elle s'inscrit dans une démarche commerciale active dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des denrées et préparations alimentaires. Son activité consiste à : - organiser, approvisionner et entretenir les espaces de vente ; - valoriser l'assortiment des produits ; - vendre les produits…

Le ou la titulaire de la mention complémentaire « Vente-conseil en boucherie » exerce son activité au sein d'un espace de vente dans le secteur de la boucherie. Il ou elle s'inscrit dans une démarche commerciale active dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des denrées et préparations alimentaires. Son activité consiste à : - organiser, approvisionner et entretenir les espaces de vente ; - valoriser l'assortiment des produits ; - vendre les produits proposés par l'espace commercial ; - participer au développement d'une relation client personnalisée et durable : accueillir, informer, conseiller et accompagner le client dans son parcours d'achat. Il ou elle exerce son activité dans le respect : - de la qualité et de la traçabilité des viandes ; - des normes en vigueur en matière : - d'hygiène et de sécurité ; - de lutte contre le gaspillage et de valorisation des déchets ; - d'information aux consommateurs ; - de l'inclusion et de l'accueil des autres personnels, notamment en situation de handicap ; - de la politique commerciale de l'entreprise. Il ou elle prend en compte au quotidien la responsabilité sociale des entreprises (RSE) appliquée à son activité.

Programme de la formation

Pratique professionnelle Sciences hygiène Vente Communication Digitalisation Calculs appliqués Anglais

Validation et sanction

Certificat de spécialisation vente-conseil en boucherie

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

430 h

En entreprise

1215 h

Financement

Conventionnement
Non
Conditions de prise en charge
Formation sous contrat d'apprentissage prise en charge par l'OPCO

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Informations sur les publics

Etre titulaire d'un CAP Boucher

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Etre titulaire d'un CAP BOUCHER

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

37 Boulevard Soult
75012 Paris 12e

Responsable : Ecole Professionnelle de la Boucherie

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
EPB de Paris et de la région parisienne
75012 Paris 12e
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes