Compagnonnage en PPAM et herboristerie

-Mettre en place un système de conception et de gestion de sa ferme : concevoir et mettre en place le design de la ferme, assurer la gestion économique et administrative -Préparer et conduire une production en PPAM : planifier, implanter et gérer les cultures, récolter et stocker les PPAM -Transformer des PPAM et maîtriser la réglementation -Connaître les usages traditionnels et assurer des activités de conseil liés aux PPAM -Communiquer et commercialiser une production : choisir un mode de commercialisation, élaborer un projet commercial -Aménager, entretenir et diversifier une ferme

Acquérir les connaissances théoriques de conception et gestion de ferme et de conduite de la production (142h de cours théoriques, 27h de tutorat): Modules théoriques : design de ferme, fleur de l'agroécologie, gestion des sols et de l'eau, itinéraires techniques, agroforesterie, bases de comptabilité et juridique, viabilité économique, parcours à l'installation, Tutorat: Immersion professionnelle de 27 semaines sur une ferme du Réseau Fermes d'Avenir, avec une heure de tutorat hebdomadaire Évaluation: évaluation continue sous forme de QCM Développer ses compétences techniques de production de PPAM en agroécologie (751,5h de pratique)?: Apprentissage pratique : conduire et entretenir une production, commercialiser une production, gérer une ferme (administration, comptabilité), transformer des PPAM Modalité?: Immersion professionnelle de 27 semaines sur trois fermes du Réseau Fermes d'Avenir Évaluation: évaluation pratique par les fermes Définir un projet d'installation en agroécologie (94,5h en autonomie) : Travail personnel: exercices pratiques tout au long de la formation: design de ferme, prévisionnel économique, stratégie agronomique Suivi individualisé: rendez-vous réguliers en cours de formation pour travailler le projet d'installation Évaluation: rédaction d'un dossier et présentation à l'oral