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WSET - niveau 2

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000155117
Organisme responsable : Dégust'Emoi (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

Comprendre les facteurs qui influencent le prix et le style du vin, les principaux cépages, savoir déchiffrer une étiquette, ...

Programme de la formation

Être capable de produire des notes analytiques de dégustation sur les vins. Comprendre les facteurs qui influencent le style et le prix du vin. Connaître les caractéristiques des principaux cépages: Chardonnay, Sauvignon, Riesling, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot noir, Syrah, Grenache. Connaitre les principales régions viticoles du monde: France, Italie, Portugal, Espagne, Allemagne, Afrique du Sud, Australie, Nouvelle Zélande, Etats-Unis, Chili, Argentine. Savoir déchiffrer les termes…

Être capable de produire des notes analytiques de dégustation sur les vins. Comprendre les facteurs qui influencent le style et le prix du vin. Connaître les caractéristiques des principaux cépages: Chardonnay, Sauvignon, Riesling, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot noir, Syrah, Grenache. Connaitre les principales régions viticoles du monde: France, Italie, Portugal, Espagne, Allemagne, Afrique du Sud, Australie, Nouvelle Zélande, Etats-Unis, Chili, Argentine. Savoir déchiffrer les termes figurant sur les étiquettes. Maîtriser les règles des accords mets et vins. Les autres styles de vins: les vins pétillants, les vins doux, le Xérès et le Porto. Connaître les méthodes de production et de vinification. Maîtriser la conservation du vin, ainsi que le service du vin. Connaître les informations relatives aux problèmes de santé liés à l'alcool.

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

21 h

Financement

Conventionnement
Non

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Wset (Wine and Spirit Education Trust) niveau 1 ou connaissance équivalente.

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

10 Rue Saint-Sébastien
75011 Paris 11e

Responsable : DEGUST'Emoi

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Dégust'Emoi
75011 Paris 11e
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes