Cuisine - acquérir les bases et se perfectionner
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000154687
Organisme responsable :
Skill and You, Be academie, Cours Minerve, Cours Servais, Deficompta, Ecole chez soi, Ecole des pros, Educatel, ESECAD, Fashion skills, IFSA, Karis Formations, Lignes et formations, Naturadis, Eric Kayser school
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
Programme de la formation
Découvrir les bases du métier de cuisinier (50 heures) - Lexique - Recettes - Vidéos Maîtriser les opérations de stockage, d'approvisionnement et d'ordonnancement (225 heures) - Les locaux - Les fournisseurs - Les grandes familles de produits alimentaires - Les stocks et les approvisionnements - Les modes d'organisation d'une prestation de cuisine - Le client - L'approche économique - Evaluation Gérer sa production culinaire de la réalisation à la distribution (225…
Validation et sanction
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
500 h
Financement
- Conventionnement
- Non
Conditions d'accès
Public visé
- Tout public
Niveau d'entrée
CAP, BEP
Conditions spécifiques et prérequis
Pour suivre cette formation, les apprenants doivent : - être âgés de 16 ans au moins ; - avoir un niveau scolaire de classe de troisième.
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement à distance
Adresse
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
Skill and You, Be academie, Cours Minerve, Cours S
92300 Levallois-Perret - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes