BUT spécialité chimie parcours chimie industrielle

Former des techniciens supérieurs et des assistants ingénieurs polyvalents capables, à la fin de la 3ème année de BUT, de répondre aux besoins industriels dans le domaine de la transformation des matières premières d'origine naturelle notamment, par des voies physico-chimiques et/ou biotechnologiques. Au cours des deux années de formation, les enseignements théoriques et pratiques permettent une connaissance approfondie et opérationnelle des principales opérations unitaires mises en oeuvre pour la fabrication de produits bio-sourcés (incluant les bioprocédés, les opérations de séparation et de purification, la stabilisation et la mise en forme). Sont également abordées les méthodes d'analyse et de caractérisation spécifiques aux biomolécules et bioproduits. Ainsi, le titulaire du BUT Chimie, parcours chimie industrielle - procédés et bioprocédés est capable de réaliser et suivre une bioproduction, choisir et mettre en oeuvre les opérations de transformation, analyser et caractériser les biomolécules et bioproduits. Il peut exercer son activité en production et dans les services recherche et développement et contrôle-qualité d'entreprises (grands groupes, PME/PMI, Start-Up) appartenant à des domaines industriels très variés : industries chimiques, agroalimentaires, pharmaceutiques, cosmétiques, bio-industries, production d'énergie issue de la biomasse, etc...

La formation comporte 1115 h d'enseignement dont 40 % environ de travaux pratiques. Le BUT2 généraliste (685 h) est découpé en 6 blocs de compétences (analyser, synthétiser, élaborer, produire, gérer et contrôler). La spécialisation se fait en BUT3 (430h) où le programme se découpe, pour les 2 semestres, en 3 blocs de compétences (« produire », « gérer » et « contrôler »). Le premier bloc de compétences (« Produire ») représente le coeur de métier de la formation et contient les ressources suivantes : Procédés Innovants & Avancés (Microbiologie industrielle, Bioréacteurs, Valorisation des bioressources) ; Conduite et Simulation des procédés (Techniques séparatives sur membranes, chromatographie préparative, Opérations de stabilisation et de mise en forme) ; Analyses pour la production (Caractérisation des propriétés physico-chimiques des bioproduits, Analyse des biomolécules) ; Procédés multiphasiques et réactifs (Transferts de matière et de chaleur, Agitation/mélange, Extraction et Séparation des biomolécules) ; Mise en oeuvre des Procédés (Travaux pratiques de Valorisation des bioressources et amélioration des procédés, Bioprocédés, Techniques séparatives et Opérations de stabilisation, Caractérisation des bioproduits et Analyse des biomolécules) ; Etude de cas industriels (Flow sheet) ; Physique instrumentale (Capteurs, régulation). Un deuxième bloc de compétences (« Gérer »), regroupe des ressources transversales indispensables aux métiers associés à la formation telles que : Expression et communication (Préparation au projet professionnel) ; Anglais ; Connaissance de l'entreprise et droit (Bonnes pratiques, Bioéconomie : enjeux sociétaux et environnementaux) ; Enfin le dernier bloc (« Contrôler ») regroupe les outils nécessaires à la fois pour l'exploitation des procédés du coeur de métier et pour un comportement sécuritaire au sein de l'entreprise Statistiques - Chimiométrie (Outils numériques pour l'exploitation des données, Métabolomique) ; Démarche sécurité (HSEQ, SST) ; Management par la qualité ; Droit du travail et lutte contre les discriminations ; * sous réserve de modifications ultérieures