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Desserts de restaurant

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000151798
Organisme responsable : L'atelier des chefs - formation digitale (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

La pâtisserie de restauration offre une multitude de possibilités pour créer des desserts à l'assiette, directement du laboratoire au client ! Cette option vous permettra de progresser significativement dans votre pratique de la pâtisserie, d'acquérir les réflexes de dressage à l'assiette et de dressage minute, et vous aider à donner libre cours à votre créativité.

Programme de la formation

- Chaque parcours comprend des modules techniques et un exercice pratique corrigé par nos Chefs. - Voyez et revoyez chaque module autant que nécessaire. - Maîtrisez parfaitement la tarte tatin à l'assiette, le flan pâtissier, le mille-feuille aérien à la vanille, la sauce caramel au beurre demi-sel, les profiteroles, et de nombreuses autres recettes ! - Un accompagnement personnalisé par un coach qui travaille pour le compte de l'Organisme de Formation - Des statistiques…

- Chaque parcours comprend des modules techniques et un exercice pratique corrigé par nos Chefs. - Voyez et revoyez chaque module autant que nécessaire. - Maîtrisez parfaitement la tarte tatin à l'assiette, le flan pâtissier, le mille-feuille aérien à la vanille, la sauce caramel au beurre demi-sel, les profiteroles, et de nombreuses autres recettes ! - Un accompagnement personnalisé par un coach qui travaille pour le compte de l'Organisme de Formation - Des statistiques d'avancement et de réussite accessibles au Stagiaire à tout moment pour mesurer la progression de sa formation. - Plusieurs cours techniques en direct, dispensés par un expert qui travaille pour le compte de l'Organisme de Formation

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

185 h

Financement

Conventionnement
Non

Conditions d'accès

Publics visés

  • Bénéficiaire allocation retour à l'emploi
  • Bénéficiaire allocation solidarité spécifique
  • Bénéficiaire du revenu de solidarité active
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Licencié pour motif économique
  • Militaire en reconversion
  • Particulier, individuel
  • Profession libérale
  • Public en emploi
  • Public sans emploi
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Informations sur les publics

Cette formation est ouverte à tous.

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

L'apprenant doit comprendre, parler, lire et écrire le Français. Il doit être à l'aise avec l'outil informatique et disposer d'une bonne connexion internet.

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement à distance

Adresse

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
L'atelier des chefs - formation digitale
75016 Paris 16e
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes