Aller au contenu principal

Boulanger - les clés pour progresser

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000151797
Organisme responsable : L'atelier des chefs - formation digitale (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

Basée sur le référentiel du CAP Boulanger, cette option vous permettra d'apprendre les bases de la boulangerie. Ainsi, vous pourrez progresser significativement dans votre pratique et découvrir les techniques de la boulangerie et de la pâtisserie boulangère

Programme de la formation

- L'option boulangerie permet d'acquérir les bases de la boulangerie et de la viennoiserie, au travers de parcours ludiques. - Vous apprendrez bien sûr à réaliser toutes sortes de pains : de la fameuse baguette au pain de seigle en passant par le pain de mie; mais également les classiques sucrés comme le pain au chocolat, la brioche ou encore le pain au lait. Et en prime, vous pourrez créer votre levain pour vous amuser avec les fermentations ! - Plus de 25 recettes…

- L'option boulangerie permet d'acquérir les bases de la boulangerie et de la viennoiserie, au travers de parcours ludiques. - Vous apprendrez bien sûr à réaliser toutes sortes de pains : de la fameuse baguette au pain de seigle en passant par le pain de mie; mais également les classiques sucrés comme le pain au chocolat, la brioche ou encore le pain au lait. Et en prime, vous pourrez créer votre levain pour vous amuser avec les fermentations ! - Plus de 25 recettes d'application - Un accompagnement personnalisé par un coach qui travaille pour le compte de l'Organisme de Formation - Des statistiques d'avancement et de réussite accessibles au Stagiaire à tout moment pour mesurer la progression de sa formation. - Plusieurs cours techniques en direct, dispensés par un expert qui travaille pour le compte de l'Organisme de Formation

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

185 h

Financement

Conventionnement
Oui

Conditions d'accès

Publics visés

  • Bénéficiaire allocation retour à l'emploi
  • Bénéficiaire allocation solidarité spécifique
  • Bénéficiaire du revenu de solidarité active
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Licencié pour motif économique
  • Militaire en reconversion
  • Particulier, individuel
  • Profession libérale
  • Public en emploi
  • Public sans emploi
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Informations sur les publics

Cette formation est ouverte à tous.

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

L'apprenant doit comprendre, parler, lire et écrire le Français. Il doit être à l'aise avec l'outil informatique et disposer d'une bonne connexion internet.

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement à distance

Adresse

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
L'atelier des chefs - formation digitale
75016 Paris 16e
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes