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Master mention management parcours métiers de l'hôtellerie restauration - 2ème année

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000151655
Organisme responsable : Université Paris Cité (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1406 Management en force de vente
  • M1204 Contrôle de gestion
  • M1503 Management des ressources humaines
  • M1704 Management relation clientèle
  • M1705 Marketing

Formacode

  • 31845 : Logistique
  • 32154 : Encadrement management
  • 33052 : Administration personnel
  • 33091 : GEPP
  • 34554 : Commerce

Présentation de la formation

Objectifs

La formation repose sur un objectif majeur : former des cadres ou des entrepreneurs capables d'appréhender dans leur globalité les concepts et services en hôtellerie-restauration, au travers des dimensions marketing, techniques, financières et humaines. Le master Management des métiers de l'hôtellerie-restauration permet aux futurs diplômés d'être opérationnels à des postes d'encadrement. À cette fin, le master leur apporte une formation transversale qui leur permet de…

La formation repose sur un objectif majeur : former des cadres ou des entrepreneurs capables d'appréhender dans leur globalité les concepts et services en hôtellerie-restauration, au travers des dimensions marketing, techniques, financières et humaines. Le master Management des métiers de l'hôtellerie-restauration permet aux futurs diplômés d'être opérationnels à des postes d'encadrement. À cette fin, le master leur apporte une formation transversale qui leur permet de mettre en cohérence les différentes approches de la gestion dans le cadre opérationnel d'un projet et d'une équipe, en hôtellerie-restauration.

Programme de la formation

Semestre 3 5 UE obligatoires Management général en hôtellerie ---restauration Montage de dossier d'affaires Achats et approvisionnements Gestion fiscale et stratégie financière Gestion managériale Semestre 4 4 UE obligatoires Cadre juridique des entreprises de l'hôtellerie ---restauration Gestion générale des entreprises du secteur Outils de communication Projet professionnel

Validation et sanction

Master mention management

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

Bac + 5 et plus

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

400 h

En entreprise

800 h

Financement

Conventionnement
Non

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Bac + 3 et 4

Conditions spécifiques et prérequis

Pour être apprenti, vous devez avoir entre 15 et 29 ans non révolus. Cette formation est également accessible à tout public en formation continue. Vous devez être titulaire d'un diplôme de niveau 6. Une bonne connaissance de la restauration est exigée.

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

10 Avenue Pierre Larousse
92240 Malakoff

Responsable : UFR Droit, Économie, Gestion

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Université Paris Cité
75006 Paris 6e
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes