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Certificat de spécialisation sommellerie

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000149051
Organisme responsable : CFA Méderic (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1803 Service en restauration
  • G1804 Sommellerie

Formacode

  • 42739 : Sommellerie
  • 42746 : Restauration

Présentation de la formation

Objectifs

L'apprenti(e) participe à la vente et au service des vins et des alcools sous le contrôle d'un chef sommelier. Il connaît les vins, leur conditionnement, la localisation des vignobles et la législation sur la commercialisation des boissons. Il participe à l'achat, à la réception et à la vérifi cation des livraisons. Il prépare le service en mettant en place la cave du jour. Par ailleurs, il participe à la promotion des ventes et au service. Il sait marier les mets et les vins, ce…

L'apprenti(e) participe à la vente et au service des vins et des alcools sous le contrôle d'un chef sommelier. Il connaît les vins, leur conditionnement, la localisation des vignobles et la législation sur la commercialisation des boissons. Il participe à l'achat, à la réception et à la vérifi cation des livraisons. Il prépare le service en mettant en place la cave du jour. Par ailleurs, il participe à la promotion des ventes et au service. Il sait marier les mets et les vins, ce qui lui permet de conseiller les clients avant de prendre les commandes.

Programme de la formation

Ateliers de mise en situation Travaux pratiques Technologie professionnelle Anglais professionnel Gestion appliquée

Validation et sanction

Certificat de spécialisation sommellerie

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

468 h

En entreprise

1092 h

Financement

Conventionnement
Non

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

Motivé(e) et investi(e), avoir une bonne présentation et le sens du contact, être ponctuel et sérieux, capacité à s'adapter aux contraintes horaires ; Être titulaire à minima d'un bac professionnel en commercialisation en Restaurant et cafés ou bien général/technologique Avoir 18 ans à la signature du contrat. Admission sur dossier et entretien de motivation.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

20 Rue Médéric
75017 Paris 17e

Responsable : CFA Médéric

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
CFA Méderic
75017 Paris 17e
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes