Devenir chef à domicile

Objectif pédagogique : Acquérir et assimiler les connaissances nécessaires pour devenir Chef à domicile. Apprendre toutes les bases de la cuisine, et les spécificités du service aux particuliers, Apprendre à respecter les règles d'hygiène et de conservation, Faire connaissance avec les rudiments de l'équilibre alimentaire et le dressage des plats et de la table, Connaitre le vocabulaire technique. Si vous voulez devenir chef à domicile, traiteur, tenir une maison d'hôte ou tout simplement apprendre des recettes pour éblouir votre entourage, cette formation est faite pour vous. Elle est accessible à tous et nous avons veillé à expliquer les choses de manière simple. Ainsi, vous trouverez des conseils tout au long des modules qui vous permettront de réussir dans votre entreprise, si tel est votre souhait.

Ensemble, nous apprendrons à marier les saveurs, jouer avec les textures, les volumes et dresser une assiette élégante pour laquelle les clients seront prêts à mettre le prix. Apéritifs, entrées, plats de résistance et desserts, nous décrivons ici toutes les étapes d'un dîner réussi. Tout au long de cette formation, nous vous guiderons pas à pas pour réussir vos prestations et épater vos clients. Des recettes traditionnelles françaises, aux plats internationaux, en passant par le régime sans sel ou encore les plats végan, un voyage culinaire riche en saveurs vous attend. Nous avons fait en sorte de couvrir un maximum d'allergies et de contraintes alimentaires pour que vous soyez paré à toutes les situations et que vous puissiez ravir tous vos clients ou convives. Nous vous accompagnons dans chaque étape de la formation que ce soit, pour le matériel, les recettes, la prestation, les règles d'hygiène ou encore le lancement de votre activité, tout sera détaillé. Notre objectif étant de vous donner toutes les clés pour qu'à la fin de la formation vous repartiez avec toutes les connaissances et le savoir-faire nécessaires pour commencer votre activité sereinement. Pour que votre nouvelle entreprise soit un succès, nous vous expliquerons les démarches administratives à réaliser si vous souhaitez devenir auto-entrepreneur, ainsi que les factures, la comptabilité, les devis et bien d'autres choses encore. Nous vous aiderons à définir vos tarifs et à choisir les bons canaux pour vous constituer une clientèle et la fidéliser. Nous vous livrerons également des conseils pour installer une relation de confiance avec les clients afin qu'ils vous recommandent à leur entourage. Vous verrez comment bien choisir vos fournisseurs et créer une relation sur le long terme avec eux. En résumé, vous verrez entre autres à travers cette formation : Les spécificités du service aux particuliers, Les règles d'hygiène et de conservation dans le milieu professionnel, Les rudiments de l'équilibre alimentaire, notamment le régime sans sel, le régime végan et les allergènes alimentaires les plus fréquents. Le dressage des plats et de la table, Le vocabulaire technique, Des dizaines de recettes vous permettant de réaliser des prestations de A à Z : cocktails, apéritifs, entrées, plats, desserts. Inclus dans cette formation en ligne : 10 modules au format PDF ; 10 fichiers sonores au format mp3 ; 18 recettes de cuisine additionnelles ; Un examen final ; Notre support qui est là pour répondre à toutes vos questions. Durée estimée : la durée estimée de cette formation en 10 modules est de 40h. Vous disposez de 6 mois pour achever votre parcours pédagogique à compter de votre date d'inscription.