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Bac pro cuisine

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000113592
Organisme responsable : CMA Formation Roissy Pays de France (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1601 Management du personnel de cuisine
  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42752 : Cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

A l'issue de la formation, le titulaire du Bac Professionnel cuisine est un cuisinier qualifié maîtrisant les techniques professionnelles. Il occupe un poste de commis ou de chef de partie au sein des restaurants traditionnels, gastronomiques et de collectivité. Il est capable de : Suivi de l'évolution de son activité. Maîtrise les produits bruts et frais. Maîtrise des techniques culinaires. Créativité.

Programme de la formation

Le Bac Pro est composé de 7 Blocs de compétences, selon la fiche détaillée sur la fiche RNCP 37910 : E1 Épreuve scientifique et technique (technologie, sciences appliquées et Mathématiques). E2 Épreuve de gestion et dossier professionnel (mercatique et gestion appliquée, présentation de dossier). E3 Épreuve Professionnelle (pratique + PSE). E4 Épreuve d'anglais. E5 Épreuve Français / histoire géographie et instruction civique. E6 Épreuve d'éducation artistique et arts appliquées.…

Le Bac Pro est composé de 7 Blocs de compétences, selon la fiche détaillée sur la fiche RNCP 37910 : E1 Épreuve scientifique et technique (technologie, sciences appliquées et Mathématiques). E2 Épreuve de gestion et dossier professionnel (mercatique et gestion appliquée, présentation de dossier). E3 Épreuve Professionnelle (pratique + PSE). E4 Épreuve d'anglais. E5 Épreuve Français / histoire géographie et instruction civique. E6 Épreuve d'éducation artistique et arts appliquées. E7 Épreuve d'éducation physique et sportive. EF Épreuve facultative langue vivante hors anglais.

Validation et sanction

Bac pro cuisine

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

1862 h

Financement

Conventionnement
Non

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Être titulaire du CAP Cuisine ou du CAP Pâtisserie pour la rentrée en première BAC PRO ou être en sortie de troisième collège.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

43 Avenue Pierre Sémard
95400 Villiers-le-Bel

Responsable : CMA Formation Roissy Pays de France

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
CMA Formation Roissy Pays de France
95400 Villiers-le-Bel
État du recrutement
Fermé
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes