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Licence pro mention métiers des arts culinaires et des arts de la table parcours métiers de la gastronomie – cuisine, service, œnologie et mixologie

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000111254
Organisme responsable : CY CERGY PARIS UNIVERSITE (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
  • G1402 Management d'hôtel-restaurant
  • G1404 Management d'établissement de restauration collective
  • G1601 Management du personnel de cuisine
  • G1802 Management du service en restauration

Formacode

  • 21528 : Pâtisserie
  • 42729 : Gestion restauration collective
  • 42746 : Restauration
  • 42766 : Gestion hôtel restaurant bar

Présentation de la formation

Objectifs

La licence professionnelleest destiné aux étudiants ayant un bac professionnel, technologique ou général et souhaitant faire carrière dans le secteur de la restauration : cette licence vous permettra de bénéficier de l'expertise de CY Cergy Paris Université dans le secteur de la restauration et de la gastronomie pour devenir un manager opérationnel (restauration collective, bistronomique, gastronomique et traditionnelle). Grâce à cette formation, vous vous formerez dans les domaines de la…

La licence professionnelleest destiné aux étudiants ayant un bac professionnel, technologique ou général et souhaitant faire carrière dans le secteur de la restauration : cette licence vous permettra de bénéficier de l'expertise de CY Cergy Paris Université dans le secteur de la restauration et de la gastronomie pour devenir un manager opérationnel (restauration collective, bistronomique, gastronomique et traditionnelle). Grâce à cette formation, vous vous formerez dans les domaines de la commercialisation, du service, de la sommellerie, de la production culinaire, du stewarding mais aussi du stylisme culinaire et du métier de chef de projet.

Programme de la formation

 licence *Enseignements de L1 et L2: Economie, droit, mercatique, Gestion, Communication, management et gestion de projet Langues anglaises et espagnoles Sciences, ingénierie Techniques professionnelles Mission en entreprise *En L3, plusieurs spécialisations sont proposées: Management de la restauration Traiteur-évènementiel Design culinaire

Validation et sanction

Licence pro mention métiers des arts culinaires et des arts de la table

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

Bac + 3 et 4

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

1555 h

Financement

Conventionnement
Non

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

BAC + 2

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

1 Avenue Marcel Paul
ZAC des Barbanniers
92230 Gennevilliers

Responsable : site de Gennevilliers

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
CY CERGY PARIS UNIVERSITE
95000 Cergy
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes