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Bac pro commercialisation et services en restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000110360
Organisme responsable : Stelo Formation (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
  • G1603 Personnel polyvalent en restauration
  • G1802 Management du service en restauration
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42746 : Restauration

Présentation de la formation

Objectifs

Accueillir et prendre en charge la clientèle de restaurant Conseiller en utilisant une argumentation commerciale Assurer les différentes formes de service en vigueur Participer à l'élaboration des accords mets boissons Mesurer la satisfaction de la clientèle et participer à la fidélisation Organiser des prestations Planifier son travail et celui de son équipe selon le type de prestation Evaluer le travail de son équipe Participer à l'évaluation et à la formation de son équipe Prévoir…

Accueillir et prendre en charge la clientèle de restaurant Conseiller en utilisant une argumentation commerciale Assurer les différentes formes de service en vigueur Participer à l'élaboration des accords mets boissons Mesurer la satisfaction de la clientèle et participer à la fidélisation Organiser des prestations Planifier son travail et celui de son équipe selon le type de prestation Evaluer le travail de son équipe Participer à l'évaluation et à la formation de son équipe Prévoir et planifier des commandes et des livraisons Gérer les coûts matières Gérer les ventes Avoir une gestion prévisionnelle Prendre en compte l'environnement et le développement durable S'adapter aux modes de consommation

Programme de la formation

Former des serveurs qualifiés pouvant assumer des postes à responsabilités dans des brasseries, des restaurants ou des établissements hôteliers. Programme de la formation : Travaux pratiques et technologie de Restaurant Sciences appliquées, Prévention Santé Environnement Économie, Gestion appliquée, Droit, Communication Enseignement général (Français, Histoire Géographie, Mathématiques, 2 Langues Vivantes, EPS, Informatique)

Validation et sanction

Bac pro commercialisation et services en restauration

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

1995 h

En entreprise

3465 h

Financement

Conventionnement
Non

Conditions d'accès

Publics visés

  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

Motivation pour le secteur professionnel.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Avenue Jean Fourgeaud
93420 Villepinte

Responsable : STELO FORMATION

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Stelo Formation
93420 Villepinte
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes