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Bac pro commercialisation et services en restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000110065
Organisme responsable : GIP formation continue et insertion professionnelle Paris (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
  • G1603 Personnel polyvalent en restauration
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42746 : Restauration
  • 42757 : Service salle

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire du baccalauréat professionnel "commercialisation et services en restauration" est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation et de service en restauration : communication, démarche commerciale et relation clientèle, organisation et services en restauration, animation et gestion d'équipe en restauration, gestion des approvisionnements et d'exploitation en restauration, démarche qualité en restauration. Il exerce son activité…

Le titulaire du baccalauréat professionnel "commercialisation et services en restauration" est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation et de service en restauration : communication, démarche commerciale et relation clientèle, organisation et services en restauration, animation et gestion d'équipe en restauration, gestion des approvisionnements et d'exploitation en restauration, démarche qualité en restauration.
Il exerce son activité dans les secteurs de la restauration commerciale ou de la restauration collective, des entreprises connexes à l'hôtellerie et à la restauration (agro-alimentaire, équipementiers), en respectant l'environnement, le développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité, les impératifs de gestion et en valorisant les dimensions de nutrition, de plaisir et de bien-être.

Programme de la formation

Blocs de Compétences :  RNCP37909BC01 - Conception et organisation du service en restauration RNCP37909BC02 - Mercatique et gestion appliquée à la restauration RNCP37909BC03 - Communication, démarche commerciale, organisation et mise en œuvre des services (bar, sommellerie, plats) RNCP37909BC04 - Mathématiques RNCP37909BC05 - Prévention-santé-envisronnement RNCP37909BC06 - Langue vivante RNCP37909BC07 - Français RNCP37909BC08 - Histoire-géographie-enseignement moral et civique…

Blocs de Compétences : 
RNCP37909BC01 - Conception et organisation du service en restauration
RNCP37909BC02 - Mercatique et gestion appliquée à la restauration
RNCP37909BC03 - Communication, démarche commerciale, organisation et mise en œuvre des services (bar, sommellerie, plats)
RNCP37909BC04 - Mathématiques
RNCP37909BC05 - Prévention-santé-envisronnement
RNCP37909BC06 - Langue vivante
RNCP37909BC07 - Français
RNCP37909BC08 - Histoire-géographie-enseignement moral et civique
RNCP37909BC09 - Arts appliqués et cultures artistiques
RNCP37909BC10 - Education physique et sportive
RNCP37909BC11 - Langue vivante (Bloc facultatif)
RNCP37909BC12 - Mobilité (Bloc facultatif)



 

Validation et sanction

Bac pro commercialisation et services en restauration

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

675 h

Financement

Conventionnement
Non

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

Motivation pour les métiers du service en salle. Goût pour le contact client.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

29b Rue de Cronstadt
75015 Paris 15e

Responsable : EREA Eugénie BRAZIER

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
GIP formation continue et insertion professionnell
75015 Paris 15e
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes