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Bac pro cuisine

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000110062
Organisme responsable : GIP formation continue et insertion professionnelle Paris (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1601 Management du personnel de cuisine
  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42752 : Cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire du baccalauréat professionnel cuisine est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de cuisine : organisation et production culinaire, communication et commercialisation en restauration, animation et gestion d'équipe en restauration, gestion des approvisionnements et d'exploitation en restauration, démarche qualité en restauration. Il est capable de s'adapter à tous les secteurs et formes de restauration. Il exerce une activité salariée en…

Le titulaire du baccalauréat professionnel cuisine est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de cuisine : organisation et production culinaire, communication et commercialisation en restauration, animation et gestion d'équipe en restauration, gestion des approvisionnements et d'exploitation en restauration, démarche qualité en restauration.
Il est capable de s'adapter à tous les secteurs et formes de restauration. Il exerce une activité salariée en entreprise, en France ou à l'étranger. Il respecte l'environnement, le développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité, les impératifs de gestion et valorise les dimensions de nutrition, de plaisir et de bien-être.

Programme de la formation

Blocs de Compétences :  RNCP37910BC01 - Conception et organisation de l'activité de cuisine RNCP37910BC02 - Gestion de l'activité de restauration RNCP37910BC03 - Préparation et production de cuisine RNCP37910BC04 - Mathématiques RNCP37910BC05 - Prévention-santé-environnement RNCP37910BC06 - Langue vivante anglais RNCP37910BC07 - Français RNCP37910BC08 - Histoire-géographie-enseignement moral et civique RNCP37910BC09 - Arts appliqués et cultures artistiques RNCP37910BC10 -…

Blocs de Compétences : 
RNCP37910BC01 - Conception et organisation de l'activité de cuisine
RNCP37910BC02 - Gestion de l'activité de restauration
RNCP37910BC03 - Préparation et production de cuisine
RNCP37910BC04 - Mathématiques
RNCP37910BC05 - Prévention-santé-environnement
RNCP37910BC06 - Langue vivante anglais
RNCP37910BC07 - Français
RNCP37910BC08 - Histoire-géographie-enseignement moral et civique
RNCP37910BC09 - Arts appliqués et cultures artistiques
RNCP37910BC10 - Education physique et sportive
RNCP37910BC11 - Langue vivante (Bloc facultatif)
RNCP37910BC12 - Mobilité (Bloc facultatif)
 

Validation et sanction

Bac pro cuisine

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

1350 h

Financement

Conventionnement
Non

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

Motivation pour la cuisine.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

29b Rue de Cronstadt
75015 Paris 15e

Responsable : EREA Eugénie BRAZIER

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
GIP formation continue et insertion professionnell
75018 Paris 18e
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes