CAP boulanger
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000107046
Organisme responsable :
CMA Formation Versailles
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- D1102 Boulangerie - viennoiserie
Formacode
- 21538 : Boulangerie
Présentation de la formation
Objectifs
Être en capacité de réaliser et présenter des produits de boulangerie (pains de tradition française, pains courants, pains divers, viennoiseries), dans le respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité. Être en capacité d'appréhender les problèmes liés à la présentation. Acquérir les connaissances indispensables en gestion d'entreprise pour s'installer à son compte et devenir chef d'entreprise selon la réglementation en vigueur.
Programme de la formation
Technologie professionnelle, sciences appliquées et gestion appliquée production Français, histoire-géographie, enseignement moral et civique Mathématiques, sciences physiques et chimiques Éducation physique Langue vivante Arts appliquées et cultures artistiques
Validation et sanction
CAP boulanger
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
CAP, BEP
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
910 h
En entreprise
2380 h
Financement
- Conventionnement
- Non
Conditions d'accès
Public visé
- Tout public
Niveau d'entrée
CAP, BEP
Conditions spécifiques et prérequis
Être titulaire d'un diplôme de même niveau ou de niveau supérieur.
Modalités d'accès
- Accessible en contrat d'apprentissage
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
17 Avenue du Général Mangin78000 Versailles
Responsable : CMA Formation Versailles
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
CMA Formation Versailles
78000 Versailles - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes