Compagnonnage en maraichage agroécologique

Parcours 1 : Installation / Chef d'exploitation salarié
Parcours 2 : Salarié agricole exécutant Objectifs
Parcours 1 : Mettre en place un système holistique de conception et de gestion de sa ferme en tenant compte des contraintes environnementales, économiques et humaines. Objectifs Parcours 1 et 2 : -Préparer et conduire une production légumière -Commercialiser une production -Aménager et entretenir une ferme -Diversifier l'activité d'une ferme.
Cette formation se caractérise par : - Une itinérance de 8 mois sur plusieurs fermes ; - L'acquisition de compétences par l'expérience pratique ; - Une individualisation des compétences à acquérir ; - Une reconnaissance des compétences par les pairs (Open badges); - Un accompagnement socioprofessionnel, pédagogique et linguistique.

Parcours 1 A-Mettre en place un système holistique de conception et de gestion de sa ferme (en tenant compte des contraintes environnementales, économiques et humaines) -Définir les curseurs agroécologique de la ferme -Élaborer une stratégie d'installation et un modèle économique - Créer, concevoir, mettre en place et faire évoluer le design de la ferme - Mettre en oeuvre les conditions de viabilité économique - Gérer un plan comptable et assurer la gestion administrative - Gérer les démarches qualité - Gérer les approvisionnements - Former et diriger une équipe Parcours 1 et 2 B - Préparer et conduire une production légumière - Planifier les cultures - Préparer et prendre soin des sols - Mettre en place la culture des plantes - Protéger les cultures - Récolter, conditionner et stocker les produits en vue de la commercialisation ou de la conservation C - Commercialiser une production - Choisir un mode de commercialisation et mettre en marché les produits ou les services - Communiquer sur la ferme - Élaborer un projet collectif d'entreprises, de filière ou de territoire D- Aménager et entretenir une ferme - Aménager et entretenir la ferme en vue de favoriser un écosystème résilient - Installer et entretenir les infrastructures, machines et outils de la ferme E - Diversifier l'activité d'une ferme - Créer et entretenir un projet agroforestier - Organiser un atelier de transformation - Organiser un atelier d'élevage