Aller au contenu principal

BP boucher

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000095606
Organisme responsable : EPB de Paris et de la région parisienne (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1101 Boucherie
  • D1106 Vente en alimentation
  • H2101 Abattage et découpe des viandes

Formacode

  • 21599 : Boucherie
  • 34525 : Vente produit alimentaire

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire du Brevet Professionnel Boucher est un professionnel hautement qualifié capable de réaliser et de faire assurer toutes les tâches nécessaires à l'approvisionnement, à la gestion, à la transformation, à la commercialisation et à la vente des produits liés à son activité. Il maîtrise les techniques professionnelles dans un objectif permanent d'optimisation de l'ensemble des tâches en respectant les réglementations en vigueur, notamment les règles d'hygiène et de…

Le titulaire du Brevet Professionnel Boucher est un professionnel hautement qualifié capable de réaliser et de faire assurer toutes les tâches nécessaires à l'approvisionnement, à la gestion, à la transformation, à la commercialisation et à la vente des produits liés à son activité. Il maîtrise les techniques professionnelles dans un objectif permanent d'optimisation de l'ensemble des tâches en respectant les réglementations en vigueur, notamment les règles d'hygiène et de sécurité. Il connaît les principes généraux du développement durable répondant aux exigences environnementales. Il est capable d'organiser et de gérer une unité d'exploitation. A terme, il doit être capable de reprendre, de créer et de gérer une entreprise.

Programme de la formation

Pratique professionnelle Technologie Sciences appliquées Environnement économique et juridique Gestion Dossier professionnel Expression et Connaissance du monde Anglais

Validation et sanction

BP boucher

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

870 h

En entreprise

2420 h

Financement

Conventionnement
Non

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Vous êtes titulaire du CAP Boucher ou d'un BEP Alimentation option Préparateur en Produits Carnés. Vous avez moins de 30 ans. Pas de limite d'âge pour les personnes en situation de handicap, les sportifs de haut niveau et les personnes ayant un projet de création ou reprise d'entreprise

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

37 Boulevard Soult
75012 Paris 12e

Responsable : Ecole Professionnelle de la Boucherie

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
EPB de Paris et de la région parisienne
75012 Paris 12e
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes