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Bac pro cuisine

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000093322
Organisme responsable : CFA trajectoire (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1601 Management du personnel de cuisine
  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42752 : Cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

Former des professionnels qualifiés dans le secteur culinaire. Être capable de cuisiner tous les mets décrits sur une carte. Connaître les techniques commerciales permettant de maîtriser les coûts et d'améliorer les recettes financières. Gérer les approvisionnements et l'exploitation en restauration, la communication, la commercialisation, l'animation et une équipe en restauration. Connaître la démarche qualité.

Programme de la formation

Français Technologie Cuisine Histoire-géographie TP Cuisine Anglais Sciences appliquées Arts appliqués Économie-gestion EPS Mathématiques

Validation et sanction

Bac pro cuisine

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

2025 h

En entreprise

3000 h

Financement

Conventionnement
Oui

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

Aucun

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Place François Rabelais
78280 Guyancourt

Responsable : UFA Lycée Hôtelier

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
CFA trajectoire
78280 Guyancourt
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes