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Licence pro mention métiers des arts culinaires et des arts de la table option création et développement en design et art culinaire

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000091117
Organisme responsable : CY CERGY PARIS UNIVERSITE (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
  • G1402 Management d'hôtel-restaurant
  • G1404 Management d'établissement de restauration collective
  • G1601 Management du personnel de cuisine
  • G1802 Management du service en restauration

Formacode

  • 21528 : Pâtisserie
  • 42720 : Cuisine spécialité étrangère
  • 42729 : Gestion restauration collective
  • 42746 : Restauration
  • 42766 : Gestion hôtel restaurant bar

Présentation de la formation

Objectifs

Ce parcours forme les étudiants aux métiers de designers et stylistes culinaires.

Programme de la formation

- Connaissance des produits alimentaires sous forme de conférences. - Mercatique et techniques de management. - Communication. - Mission internationale. - Stage en entreprise. - Métier de stylisme et design culinaire. - Techniques professionnelles.

Validation et sanction

Licence pro mention métiers des arts culinaires et des arts de la table

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

Bac + 3 et 4

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

595 h

En entreprise

1400 h

Financement

Conventionnement
Oui

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

BAC + 2

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

1 Avenue Marcel Paul
ZAC des Barbanniers
92230 Gennevilliers

Responsable : site de Gennevilliers

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
CY CERGY PARIS UNIVERSITE
95000 Cergy
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes