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Bac pro cuisine

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000089556
Organisme responsable : CFA Méderic (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1601 Management du personnel de cuisine
  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42752 : Cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

Cuisson, dressage, l'apprenti cuisinier maîtrise les techniques de réalisation et de présentation de tous les mets à la carte du restaurant. Il gère les commandes, les relations avec les fournisseurs et les stocks de produits. Ses compétences en gestion et en comptabilité lui permettent de maîtriser les coûts et d'analyser au mieux sa politique commerciale. Il est attentif à l'évolution de son métier et sait adapter ses pratiques professionnelles.

Programme de la formation

Enseignement professionnel : Travaux Pratiques Technologie Professionnelle Anglais Professionnel Sciences Appliquées Gestion Appliquée Arts Appliqués Numérique Dossier Professionnel Enseignement général : Français Histoire - Géographie Mathématiques Sciences Prévention Santé Environnement LV1 Anglais LV2 : Espagnol / autres (CNED...) Éducation Physique et Sportive

Validation et sanction

Bac pro cuisine

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

1350 h

Financement

Conventionnement
Non

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Forte motivation, aimer travailler en équipe, avoir une sensibilité artistique et le sens de la propreté,une bonne résistance physique et la capacité de s'adapter aux contraintes horaires. - Avoir 16 ans (ou 15 ans au 31 décembre et avoir effectué la 3ème en totalité). - Admission sur dossier et entretien de motivation. - Être titulaire d'un CAP Cuisine pour un BAC Pro cuisine en 2 ans

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

20 Rue Médéric
75017 Paris 17e

Responsable : CFA Médéric

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
CFA Méderic
75017 Paris 17e
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes