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WSET - niveau 2 - spiritueux

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 14_AF_0000081335
Organisme responsable : WiSP (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

Acquérir des connaissances approfondies sur toutes les catégories de spiritueux et maitriser les techniques de dégustation. Le programme détaille les différentes techniques de production, les profils de chaque style de spiritueux et des principales marques par catégorie. Les candidats seront en capacité de conseiller et informer sur la typicité, la qualité et le service d'un spiritueux.

Programme de la formation

Jour 1 : Section 1 : La dégustation 1. Techniques de dégustation 2. Commentaires de dégustation Section 2 : L'élaboration 1. Les matières premières 2. Les différents alambics 3. Les étapes de la distillation 4. Elevage et rectification Section 3 : Vodka, Anisés et Liqueurs 1. Vodka : production, styles et qualités 2. Les gins et anisés 3. Liqueurs et Bitter Section 4 : Spiritueux de canne à sucre 1. Production et distillation 2. Les différents styles de rhums Section 5 : Tequila 1.…

Jour 1 : Section 1 : La dégustation 1. Techniques de dégustation 2. Commentaires de dégustation Section 2 : L'élaboration 1. Les matières premières 2. Les différents alambics 3. Les étapes de la distillation 4. Elevage et rectification Section 3 : Vodka, Anisés et Liqueurs 1. Vodka : production, styles et qualités 2. Les gins et anisés 3. Liqueurs et Bitter Section 4 : Spiritueux de canne à sucre 1. Production et distillation 2. Les différents styles de rhums Section 5 : Tequila 1. Production et distillation 2. Les différents styles de téquila Jour 2 : Section 6 : Spiritueux à base de fruit 1. Production et distillation 2. Cognac, Armagnac 3. Brandy de Jerez, Pisco, Grappa 4. Calvados Section 7: Whisk(e)y 1. Production et distillation 2. Scotch Whisky 3. Irish Whiskey 4. Bourbon, Tennessee, Canadien Examen : 50 questions à choix multiples (1h)

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

15 h

Financement

Conventionnement
Non

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Informations sur les publics

Formation ouverte aux personnes majeures.

Modalités de recrutement et d'admission

Entretien ou RDV individuel

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 5e

Conditions spécifiques et prérequis

Professionnels ou WSET Niveau 1 en spiritueux.

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

20 Rue d'Anjou
75008 Paris 8e

Responsable : LMDW

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
WiSP
75008 Paris 8e
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes